立冬|“立冬宜补冬，养生补嘴空”，7道菜滋补又驱寒，增强体质好过冬酱油|电压力锅|鲈鱼

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【立冬|“立冬宜补冬，养生补嘴空”，7道菜滋补又驱寒，增强体质好过冬】今天是11月7日，我们迎来了立冬节气，立冬是中国二十四节气中第十九个节气，也是冬天的第一个节气。立冬意味着冬季的来临，老话常说：“立冬进补，开春打虎” ，立冬是进补的最佳时节，这时我们要多吃些牛羊肉、猪肉等肉类来御寒保暖，同时还有注意多补充维生素和膳食纤维，食用当季蔬果，来滋养我们的身体，增强抵抗力好过冬。老百姓常说， “立冬宜补冬，养生补嘴空” 。立冬来临，寒冬也就不远了，分享7道暖身菜，滋补又驱寒，每天一道换着花样做，冬天不怕冷，别错过哟。

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【羊肉白萝卜汤】
原料：羊排白萝卜葱姜高度白酒胡椒粉油盐
制作：先将羊排放入冷水锅中焯煮，加入姜片和大葱，高度白酒等去腥，焯煮好后冲洗干净。将准备好的羊排放入电炖锅中，加入姜片，一次性加入足量的水，按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键，还剩下半小时的时候放入白萝卜块，加盖继续炖煮熟，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

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【韭菜炒猪心】
原料：猪心韭菜红椒姜片淀粉生抽料酒油盐
制作：猪心加入少许盐、料酒、淀粉、生抽和姜片拌均匀后腌制一下。热锅凉油，将腌制好的猪心放进锅中翻炒至变色，加入韭菜进锅后大火快速翻炒，加入红椒圈进锅翻炒，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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【莲藕腐竹牛腩煲】
原料：牛腩莲藕腐竹姜高度白酒酱油桂皮八角干辣椒花椒豆瓣酱葱花油盐
制作：先牛腩冷水下锅焯水，加入少许高度白酒和姜片去腥，焯好后洗净后备用；烧锅锅放入少许油，将牛腩放进锅中煸炒两下，加入姜片和桂皮等大料一起翻炒；加入1大勺豆瓣酱翻炒均匀，加入高度白酒和酱油翻炒均匀，将它们放入电压力锅中，加入莲藕，加入适量的水，按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键；时间到，牛肉炖煮好了后加入泡软的腐竹，加入少许盐和胡椒粉，按下电压力锅上大火收汁键，最后煮好后盛入钵中，撒上葱花即可。

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【香菇排骨烧干子】
原料：排骨香菇香干冰糖姜片香叶八角桂皮花椒粒料酒酱油葱花油盐
制作：热锅凉油，将排骨块放进锅中煸炒至表面微微发黄，加入姜片、大料和冰糖进锅翻炒几下；加入料酒和酱油进锅翻炒两下；加入适量的水炖煮，加盖后小火焖煮二十分钟，加入香菇和香干，继续焖煮五分钟，再加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。