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民以食为天 ， 吃喝之外无大事 ， 大家好 ， 欢迎来到生活佳美食 ， 这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法 ， 让您的餐桌生活365天不重样 。 今天给大家分享的是：“大鱼大肉”高脂高热吗?大厨这样搭配 ， 口感清淡鲜香 ， 低脂养生!
所谓的美食 ， 人们经常挂在嘴边的就是大鱼大肉 ， 但是大鱼大肉常被人们理解成高脂高热的代名词 ， 其实不然 ， 烹饪方式不一样 ， 总会给人惊喜 ， 一方面能够满足味蕾的需求 ， 另一方面也能够满足身体所需 ， 今天分享的美食就是“大鱼大肉” ， 一样不少 ， 口味却清淡无比 ， 低脂低热 ， 特别养生 ， 下面一起来看看是怎么做的吧!
【准备的食材】
黄花鱼、内酯豆腐、五花肉、干辣椒、小葱(葱花)、料酒、鱼露、胡椒粉 。
【详细做法步骤分享】
第一步：新鲜的黄花鱼清理干净之后改刀 ， 斜刀切长条 ， 改两刀或者三刀就可以 ， 主要是方便入味而且熟的会比较快一些 。
第二步：准备一块内酯豆腐 ， 切成四方块 ， 切好之后放在盘子里备用 。
第三步：新鲜的五花肉处理干净 ， 切成薄片备用 。
第四步：热锅 ， 加上适量的食用油 ， 倒入五花肉片 ， 把肉片肥油地方的肥脂炒出来 ， 再加入两片姜片 ， 再把备好的鱼放到锅中 。
第五步：鱼下锅之后先把鱼煎一下 ， 把鱼煎香 ， 再顺着锅边烹入5克料酒摇匀下入豆腐 ， 再次摇匀 。
第六步：顺着锅边加入适量的开水 ， 加入15克鱼露增鲜 ， 大火把汤汁烧开之后 ， 转中火 ， 加入1克胡椒粉、5克食用盐 ， 再放入几段干辣椒段 ， 盖上锅盖炖煮5分钟左右 。
第七步：时间到之后开盖 ， 撒入准备好的葱花 ， 转大火烧至汤汁浓稠 ， 出锅之前滴入几滴香油 ， 然后装盘就可以直接开吃啦 。
以上简单的几个步骤 ， 一份美味鲜香的黄花鱼焖豆腐就制作完成了 ， 豆腐嫩嫩的 ， 看上去特别馋人 ， 入口即化 ， 鱼肉雪白 ， 口味咸鲜 ， 清淡鲜香无腥味 ， 这种做法没有放多余的调味料 ， 能够最大限度地保证黄花鱼的本味 ， 鲜味十足 ， 口味清淡的朋友一定要试试这道美味 ， 绝对适合您哦!
【生活佳美食小贴士】
1.豆腐大家可以随意选择 ， 放内酯豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐等都可以 。
2.炖海鱼最好是搭配些五花肉 ， 这样能够有效的去腥增香 。
【豆腐|“大鱼大肉”高脂高热吗? 大厨这样搭配，口感清淡鲜香，低脂养生】感谢您的阅读 ， 如果你有不同的看法和意见 ， 欢迎在评论区留言 。 如果此文章对您有所帮助 ， 请记得转发、点赞、收藏和关注哦!
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