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导语：进入冬天 ， 建议大家常吃这4种蔬菜 ，
冬天是一个非常干燥的季节 ， 容易让人出现皮肤干等缺水现象 ， 所以在冬天 ， 我们要勤喝水、多吃水果 ， 除此之外 ， 还要多吃蔬菜 ， 给身体补充足够的水分 。
进入冬天 ， 建议大家常吃这4种蔬菜 ，
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， 冬天是吃萝卜的好时候 ， 白萝卜、青萝卜、红皮萝卜都非常好吃 ， 且营养价值高 ， 冬天气候干燥 ， 吃萝卜补水、润肺、助消化 ， 滋润养人 ， 记得常给家人吃 。
推荐做法：炒萝卜
准备一块比较肥的五花肉 ， 去掉猪皮后冲洗干净 ， 再切成薄片待用 。
萝卜去掉外皮 ， 冲洗之后切成薄片待用 。 蒜末、姜丝、葱段切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉片煸炒 ， 将油脂炒出来 ， 然后将葱姜倒进锅内爆香 。
倒入萝卜片翻炒 ， 炒到断生后加入盐、生抽、白糖、鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 最后倒入葱段 ， 再翻炒几下就可以出锅了 。
二、大白菜
冬天白菜美如笋 ， 又到了吃大白菜的时候 ， 应季便宜又好吃 ， 还特养人 。 大白菜中富含水分、维生素C ， 冬季多吃大白菜补水又润燥 ， 对身体好 。
推荐做法：大白菜烧豆腐
大白菜掰下一部分叶片 ， 清洗干净后用手掰成小块 。 豆腐切成小块待用 。 五花肉切成薄片待用 。 葱姜蒜切好
锅内加水 ， 煮开后倒入豆腐块 ， 加盐煮一
锅内重新加油 ， 烧热后倒入肉片翻炒 ， 炒出油脂后倒入葱姜蒜炒香 ， 再倒入大白菜翻炒 。
然后放入豆腐块 ， 再倒入生抽、老抽、蚝油、开水 ， 开大火煮开 。
接着转小火炖煮 ， 炖到自己喜欢的口感后 ， 加盐调味 ， 再翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
三、小白菜
冬天的小白菜非常鲜嫩 ， 口感不输大白菜 ， 它很适合做汤 ， 鲜香可口 。 小白菜有促进消化、养胃的作用 ， 经常吃对身体有益 。
推荐做法：小白菜豆腐肉片汤
小白菜清洗干净待用 。 嫩豆腐切成小丁待用 。 猪里脊切成薄片 ， 加水抓洗干净 ， 再加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
姜丝、葱花切好待用 。 淀粉水调好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入葱姜爆香 ， 再倒入适量开水 ， 煮开后倒入豆腐丁 。
等再次煮开后倒入小白菜 ， 煮两分钟后倒入肉片 ， 用筷子快速搅散 ， 再加少许盐、白胡椒粉调味 ， 最后倒入淀粉水搅动均匀即可 。
四、莴笋
冬天吃莴笋滋补养人 ， 而且清爽解腻 ， 不妨多吃莴笋 。 莴笋有增进食欲、补充营养等作用 。
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