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11月到来 ， 也意味着离正式入冬不远了 。 从万年历上来看 ， 今年的11月7日立冬 ， 明年的2月4日立春 ， 立冬是冬天的开始 ， 立春则象征着冬去春来 ， 这期间整整有89天的时间 。 这个漫长的冬天 ， 对于我们每个人来说 ， 都将是一场不小的考验 。
冬天即将到来 ， 寒意与日俱增 ， 在寒气越来越重的季节里 ， 我们在饮食上更是要多加注意 ， 毕竟老祖宗早有言 ， “顺时而食” 。
即将入冬 ， 别忘提前备好“入冬3宝” ， 每天吃点 ， 平安度过89天 。
【入冬3宝】
1、羊肉在所有的肉类食物中 ， 羊肉是民间公认的“冬令滋补肉品” 。 寒冷的冬天里 ， 适量吃点羊肉 ， 可以让全身都暖和起来 ， 御寒也就更有底气了 。 明代药圣李时珍早就有言 ， “羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身” 。
【推荐食谱：玉米胡萝卜炖羊肉汤】
食材准备：羊肉1斤、玉米1根、胡萝卜1根、生姜3片、食盐适量
1、羊肉切成小块 ， 提前放入清水中浸泡1个小时 ， 过程中换几次水 ， 将里面的血水浸泡出来 ， 然后倒入沸水中 ， 煮出浮沫后 ， 捞出来洗净备用；胡萝卜削皮切块 ， 玉米切成小段；
2、将焯过水的羊肉 ， 和玉米、胡萝卜一起放入汤锅中 ， 再倒入适量热水 ， 水可以多加些 ， 大火煮20分钟 ， 至汤色发白后 ， 再转小火炖2个小时 ， 出锅前加适量食盐调味即可 。
2、萝卜有句我们从小到大耳熟能详的谚语 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。 萝卜是冬天的应季蔬菜 ， 其汁水充足 ， 营养丰富 ， 跟羊肉一起炖着吃 ， 还能去除掉羊肉中带有的膻味 ， 健康又美味 。
【葡萄酒|即将入冬，别忘提前备好“入冬3宝”，每天吃点，平安度过89天】
【推荐食谱：萝卜炖羊肉】
食材准备：白萝卜1根、羊肉1斤、生姜3片、香菜1根、食盐适量、白胡椒粉适量
1、羊肉切块 ， 提前放入清水中泡出血水 ， 然后热水下锅 ， 放入生姜 ， 焯烫出浮沫后 ， 撇去浮沫 ， 捞出来洗净；白萝卜去皮后切成块状；
2、热锅加少许油 ， 油热后倒入羊肉 ， 翻炒1分钟左右 ， 往锅中倒入适量热水 ， 水要没过羊肉 ， 大火煮15分钟 ， 再转小火炖1个小时；
3、这时候的羊肉汤已经开始变白了 ， 接着倒入萝卜 ， 继续炖30分钟 ， 出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味 ， 再撒点香菜段提香即可 。
3、梨子民间观点里认为 ， 冬天气候干燥 ， 应重点养肺 ， 白色食物入肺经 ， 因此应多吃些天然的白色食物 ， 这其中的代表之一 ， 就是梨子 。 这个时节的梨子 ， 品种多样 ， 价格便宜 ， 咬一口甘甜脆爽 ， 可以缓解因冬季干燥带来的各种不适 。
【推荐食谱：枸杞冰糖炖梨汤】
食材准备：梨子1个（炖梨汤建议用雪梨）、枸杞8粒、冰糖适量
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