芋头|霜降后，抓紧吃\入冬第1宝\！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃食材|牛肉|山药

$芋头|霜降后，抓紧吃\入冬第1宝\！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃$

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。霜降后，抓紧吃\"入冬第1宝\"！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃，快快收藏吧！

香煎芋头秋日芋艿肥美，虽然其貌不扬，但内心柔软细腻。这次尝试用之前做香煎小土豆的做法，做了香煎芋艿，享受秋日里一份热乎乎的温暖。
芋艿营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分，氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
食材：芋艿、蒜、葱、辣椒粉
做法：
1.芋艿煮熟，可以插入筷子就可以了。捞出过冷水，剥皮。
2.锅内倒入少许油，放入蒜片炒香，下芋艿，用铲子轻轻压扁，两面煎至金黄。放入少许盐、生抽、胡椒粉调味。
3.装入盘中，撒上少许辣椒面、葱花，开吃！

清蒸芋头最近媳妇在减肥，青菜豆腐汤，紫菜蛋花汤都吃腻了。于是今天就做了一道芋头虾仁豆腐汤，上桌媳妇直竖大拇指，一口气喝了两碗，说好喝到鲜掉眉毛。做法简单，喜欢的赶紧做起来噢！！
食材：豆腐，虾仁，芋头
做法
1、准备所有食材，虾剥出虾仁，虾头留着备用，芋头去皮去块，豆腐切小方块。
2、热锅入油，倒入虾头炒出红油，再倒入芋头炒至断生，加一碗清水，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐煮开。加入豆腐和虾仁再煮开闷两分钟，放适量鸡精撒上葱花即可完成。

陈皮红豆芋头汤每当进入秋冬，总会想喝点温暖的汤水，甜甜的红豆汤加软糯糯的芋头没人能抗拒～
食材：红豆、陈皮、芋头、冰糖
做法：
1、红豆提前浸泡一夜，芋头去皮切大块儿备用
2、锅中倒入红豆，加大约红豆双倍的水大火煮开转小火，煮40分钟左右，放入芋头、冰糖、陈皮继续煮至芋头软糯状态即可
3、这款甜汤做法很简单，每个人的口味不同所以冰糖的量可以酌情加减，也可换成代糖，陈皮不需要放太多以免味道上喧宾夺主，小小的一片就好

芋头焖牛肉秋冬季节，芋头上市了，当然要安排一份暖暖的芋仔烧牛肉啦，应该很多地方都有这个做法，小时候特别喜欢吃，拌饭真的是绝了
食材：小芋仔、牛肉、辣椒、葱蒜；
做法：
1、牛肉切片，用生抽、蚝油、盐、红薯粉拌匀腌制10分钟，再倒点食用油锁住水分，芋仔切厚片备用（一定要戴手套）；
2、油热下牛肉、姜蒜快速滑散，放少许酱油炒30秒，盛出备用；
3、另起锅，油热下蒜头爆香，下芋片炒至微黄，放一勺生抽、一点点老抽、适量食盐炒匀，倒入清水，没过芋仔，煮15分钟（筷子能戳烂即可），一勺辣椒面、少许小米辣炒匀；
4、转入砂锅，倒进前面炒好的牛肉，咕咚个30秒拌匀，放点葱花即可；（没有砂锅，也可直接倒入炒好的牛肉炒匀即可）

红烧芋头绵香软糯、入口即化??咸香的同时还捎带一丝甜味，真的好吃到爆啦！快来学！！
食材：小芋头 500克、葱 2棵、红烧酱油 1勺、鸡精 1勺、食盐 1勺、食用油适量