做法：
1、用刀把芋头皮刮干净 ， 清洗干净后对半切开 ， 葱切葱末备用；
2、芋头放入锅中隔水蒸 ， 大火蒸15分钟左右；
3、锅中倒入适量食用油烧热 ， 把葱末放入锅中干煸出香味 ， 然后倒入芋头翻炒均匀 ， 加1勺红烧酱油、1勺鸡精、1勺食盐调味 ， 翻炒至上色均匀 ， 最后撒上葱花点缀即可关火出锅啦！一出锅香味十足！太下饭啦！！
清蒸粗粮芋头的香滑软糯让人回味无穷 ， 且极具饱腹感 。 山药营养价值极高 ， 而热量又极低 ， 都是有助于消化的黄金食物 。
?烹饪时间 ：30分钟/难度：简单
食材：小芋头、铁棍山药1根
做法：
1、山药和芋头都属于薯类 ， 富含膳食纤维 ， 能加速肠胃蠕动促进人体新陈代谢 。 判断小芋头熟没熟 ， 可以用筷子试试 ， 能用筷子戳到底 ， 就表示熟透了 。
2、.铁棍山药比较细 ， 皮很细嫩 ， 也可以不剥皮直接吃 。
3、.小芋头洗净 。 铁棍山药洗净 ， 表皮稍做清理 ， 刮掉表面的细须 ， 掰成手指长的段 。
4、蒸锅内放入清水烧开 ， 将小芋头、山药放入蒸锅内 ， 中火蒸25分钟左右至全部熟透 。 取出小芋头、山药 ， 装盘 ， 吃时剥皮即可 。
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芋头焖鱼超级下饭菜 ， 芋头焖鱼 ， 专治没食欲 ， 太好吃啦
材料：鱼腩、芋头、洋葱：半个、尖椒：1根、豆瓣酱：2勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：半勺、盐、葱姜蒜、淀粉
做法
1、准备好配菜 ， 洋葱、尖椒、葱姜蒜分别切好备用 。
2、芋头切成小块 ， 放入油锅中炸至金黄 。
3、鱼腩切成小块 ， 表面裹上淀粉 ， 放入锅中炸至表面微黄 。
4、锅中加油 ， 倒入配菜 ， 炒出香味 ， 倒入鱼腩、芋头 ， 加生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱 ， 翻炒入味
5、倒入适量开水 ， 焖煮5分钟左右 。 最后加盐调味即可 。
芋头蒸扣肉准备食材：荔浦芋头、五花肉
做法：
1、五花肉买的时候 ， 让老板烧一下皮 。 五花肉拿回家用热水浸泡 ， 洗干净 。 加入肉葱姜 ， 肉下锅煮30分钟 ， 煮到能用筷子插进去即可 。 荔浦芋头去皮 ， 切成厚块 。
2、煮好的扣肉 ， 捞出沥干水份 ， 用叉子把皮插孔 。 再用厨房纸巾擦干表面的油 。 适量的醋 ， 均匀地抹在皮上 。 最后表皮抹上盐 。
3、锅中倒入油 ， 油温烧到8成热 ， 再关火 ， 把油温降到五成热 。 放入半勺盐 。 开大火 ， 放入五花肉炸 ， 先炸皮的那一面 。 炸到金黄 ， 翻面炸 ， 这时候关中火炸 ， 炸10分钟左右 ， 把肥油炸出来 。 炸好的五花肉 ， 放入冷水浸泡20分钟 ， 切成片 。
4、切片的芋头 ， 下锅炸到微黄 。 切片五花肉 ， 放入1勺盐、11勺生姜粉、1勺五香粉、1勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽 ， 抓拌均匀 。
5、拌好的五花肉 ， 一片肉 ， 一片芋头 ， 叠加在一起 ， 皮朝下放入碗中 。 放入两颗沙仁、上锅蒸1小时30分钟 。 蒸得越久 ， 肉就越软糯 。 好吃的芋头蒸扣肉就做好了 。 大块吃肉还不腻
【芋头|霜降后，抓紧吃\入冬第1宝\！口感细腻，香甜软糯，家人都爱吃】致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的8种芋头的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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