大葱|“一日半根葱,入冬腿带风”,入冬前4道葱菜记得吃,温补又通阳

大葱|“一日半根葱,入冬腿带风”,入冬前4道葱菜记得吃,温补又通阳

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大葱|“一日半根葱,入冬腿带风”,入冬前4道葱菜记得吃,温补又通阳

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大葱|“一日半根葱,入冬腿带风”,入冬前4道葱菜记得吃,温补又通阳

导读:
在南方有一句谚语:“一日半根葱 , 入冬腿带风 。 ” , 意思就是在入冬前后 , 要多吃葱 , 这样可以抵抗冬季湿寒 , 减少疾病的发生 。 因为葱性温味辛 , 它能发散让人出汗 , 这样就能使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出 , 阳气运行便通畅了 , 病邪也就随汗被驱除了 。

此外 , 民间还有“立冬嗖嗖疾病盘 , 大葱再辣嘴中盘”的说法 , 都是在告诉我们 , 为了给冬天的身体打好基础 , 要多吃一点葱 。

葱按照形态可以分为 , 大葱和小葱 , 北方以大葱为主 , 南方则是以小葱为主 , 在烹饪的时候 , 大葱可以直接拿来吃 , 也可以当作辅料 , 而小葱 , 多半是炒的时候放 , 这样可以激发出菜肴独特的风味 , 给整道菜调味 。 入冬前 , 给大家准备来4道葱菜记得吃 , 温补又通阳 。
第一道:葱爆羊肉新鲜的羊肉 , 配上大葱 , 这两者堪称是绝配 , 而且本身羊肉也比较滋补 , 在秋冬季节 , 可以很好地起到滋补养身的作用 , 这样搭配起来 , 下饭也更香 。

所需食材:羊肉、大葱、植物油、花椒、盐、酱油、料酒、鸡粉
具体做法:新鲜的羊肉 , 清洗干净浸泡好 , 然后取出来 , 把它切成片 , 尽可能地切的小一点 , 大葱把它切成斜刀状 , 接着锅中放入植物油 , 烧热以后 , 来点花椒 , 接着倒入羊肉 , 快速的翻炒 , 来点料酒 , 酱油 , 接着放入盐 , 倒入香葱 , 最后放入少许的鸡粉即可 。

第二道:大葱爆猪肉有的人可能会觉得羊肉比较贵 , 而且它本身有一股膻味不是特别好去除 , 那么你可以选择猪肉来做 , 用同样的方法 , 做成的大葱爆猪肉 , 也一样能相当的美味 。

【大葱|“一日半根葱,入冬腿带风”,入冬前4道葱菜记得吃,温补又通阳】所需食材:大葱、猪肉、植物油、姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉
具体做法:把大葱清洗干净以后 , 切成斜刀状 , 猪肉切成片 , 然后锅中放入植物油 , 烧热之后 , 把猪肉放进去开始煎 , 煎至两面金黄的时候 , 倒入我们切好的大葱 , 放入盐 , 加入生抽 , 然后来点胡椒粉 , 最后放入鸡粉 , 炒匀 , 就可以出锅了 。

第三道:葱香鸡脚鸡脚的脚趾比较多 , 而且带着筋 , 口感很有劲道 , 这个菜也是非常值得大家去品尝的一道菜 , 制作好的鸡脚 , 香辣爽口 , 让人吃完还想吃 。

所需食材:鸡脚、卤肉料包、香葱、大蒜、姜片、香辣酱、植物油、盐、酱油、鸡粉

具体做法:新鲜的鸡脚 , 清洗干净 , 然后放入到一个高压锅中 , 里面放入卤肉包 , 接着放入盐和酱油 , 压好以后 , 取出 , 锅中放入植物油 , 烧热以后 , 来点香辣酱接着放入蒜和姜 , 最后放入鸡脚 , 来点剁椒 , 最后放入香葱 , 加入鸡粉调味即可 。
第四道:香葱爆河虾河虾虽然肉比较少 , 但是它的香味却是大虾不能比拟的 , 尤其是把它搭配着香葱一起炒 , 味道会特别的好 。

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