3.把五花肉直接下入锅中 ， 炒香炒出猪油 ， 接下来下葱姜蒜煸香 ， 下入一勺豆瓣酱炒出颜色 ， 加入料酒和生抽 ， 下入香菇和木耳煸炒一会 ， 接下来加入清水和豆腐持平即可 。
4.水烧开后加入白糖和胡椒粉 ， 然后下入煎好的豆腐 ， 开小火炖上豆腐 ， 把豆腐炖至入味 ， 炖10分钟后开大火把汤汁收一下 ， 再加入青红辣椒 ， 汤汁快收干时加入一勺鸡粉 ， 最后加少许水淀粉勾一下芡 ， 汤汁收至粘稠 ， 出锅前加入蒜苗 ， 翻炒几下就可以出锅啦！
5.非常好吃的一道家常豆腐的做法 ， 豆腐已经完全吸足了汤汁 ， 真是太香了 。
【酸甜豆腐】
【制作步骤】
1、首先准备一块豆腐切成厚片 ， 然后再切成小块备用 。
2.豆腐冷水下入锅中 ， 开大火把豆腐烧开 ， 这样煮过的豆腐会更有韧性 ， 烧开后煮2分钟左右把豆腐捞出控水 ， 装入盘中后放凉备用 。
3. 接下来先调一个面糊 ， 准备一个碗加入玉米淀粉2勺 ， 再加入面粉3勺 ， 打入2个土鸡蛋 ， 一边搅拌再加入一点清水 ， 最后搅拌至这种粘稠的面糊就可以了 。
4.然后再来调一个料汁 ， 碗中加入3勺白醋 ， 1勺生抽 ， 2大勺白糖 ， 3勺番茄酱 ， 再加入1勺淀粉 ， 最后加入50毫升清水 ， 搅拌均匀后放一旁备用 。
5.锅里多加点油 ， 开大火把油烧热 ， 这个时候可以把豆腐放入调好的面糊中 ， 豆腐均匀的沾上面糊 。
6.锅中油热后就可以下入裹满面糊的豆腐 ， 开中火慢炸 ， 炸至定型后给豆腐翻一下面 ， 炸制的过程中要不停地翻面 ， 豆腐炸制金黄色先把它捞出 ， 接下来开大火把油温继续加热 ， 油温再次加热后把豆腐放入锅中复炸 ， 大概复炸30秒 ， 豆腐炸制金黄就可以了 ， 最后捞出后控油备用 。
7.锅底留少许油 ， 油烧热后下入刚刚调好的糖醋汁 ， 开大火翻炒 ， 翻炒至汤汁变粘稠 ， 冒小泡泡的时候把豆腐下入锅中 ， 用铲子快速翻炒均匀 ， 使每块豆腐上面都沾上糖醋汁 ， 翻炒均匀后就可以出锅啦!
8. 装盘后再撒上一些白芝麻点缀一下 ， 好吃又好看的糖醋豆腐就可以上桌了 。
好了今天给大家分享了5种豆腐最常见的做法 ， 你最喜欢哪一种吃法呢？你们那边豆腐还有哪些特色的做法呢？欢迎评论区留言分享 ， 如果你觉得这篇文章对你有所帮助欢迎转发点赞一下 ， 感谢你的支持！
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