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做萝卜馅时 ， 焯水还是用盐浸？大厨：都不对 ， 教你一招 ， 鲜香入味
俗话说冬吃萝卜夏吃姜 ， 又到了该吃萝卜的时节了 ， 萝卜作为秋冬的时令蔬菜 ， 不仅新鲜脆嫩 ， 而且价格实惠 ， 营养丰富 ， 最佳的吃法就是给它做馅包成饺子 ， 鲜香的饺子咬一口直冒汁 ， 在这寒冷的时节别提多美了 。
【萝卜|做萝卜馅时，焯水还是用盐浸？大厨：都不对，教你一招，鲜香入味】
萝卜馅饺子大家应该都弄过 ， 因为萝卜中的水分很多 ， 入馅前人们习惯先焯水或者用盐浸 ， 这样包的时候也不会出水 ， 那么做萝卜馅时 ， 到底是焯水还是用盐浸？为此我特意的请教了一个大厨 ， 大厨：都不对 ， 教你一招 ， 鲜香入味 ， 现在就把这正确的方法分享给大家 。
我们要将萝卜去皮切成丝 ， 在给它放入锅中炒出多余的水分 ， 大厨说炒锅的萝卜丝不仅能去除萝卜的苦辣味 ， 还能最大程度地保留住萝卜自身的营养 ， 比焯水用盐浸要好多了 ， 炒好的萝卜丝在给它剁碎 。
猪肉剁碎放入食盐 ， 五香粉 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 一个鸡蛋 ， 顺着一个方向给它搅拌均匀 ， 再加入葱花姜末 ， 食用油 ， 再次的搅拌均匀 。
最后加入萝卜丝 ， 搅拌均匀就可以开始包了 ， 包成自己喜欢的样子 ， 包好后放锅中煮熟皆可 。
吃得时候可以沾酱油醋食用了 ， 也可以调个酸汤汁 ， 我就是弄成酸汤饺子 ， 碗中放入葱花 ， 蒜末 ， 紫菜 ， 虾皮 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 ， 辣椒油 ， 香菜 ， 两勺饺子汤 ， 最后再将煮好的饺子放进去就可以了 ， 吃起来酸辣过瘾特别的好吃！
有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 记得萝卜不焯水也不用盐浸 ， 要给它炒制一下 ， 这样吃起来才会香 ， 小伙伴们 ， 你们对此有什么看法 ， 在下方评论您的观点 ， 大家一起讨论一下吧 ， 如果您喜欢我的文章 ， 欢迎关注账号！
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