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古罗马人在饮食方面 ， 号称欧洲的广东人 ， 以能吃、敢吃而闻名 。
当我们说意大利菜时 ， 我们经常会想到许多受欢迎且美味的菜肴 ， 例如意大利肉酱、意大利面、当然还有比萨饼 。 我们根本想不到 ， 在古罗马时代 ， 海豚肉丸、鹦鹉头、发酵鱼内脏等菜肴 ， 曾经是意大利人的最爱 。
今天 ， 我们将看看古罗马美食中最奇怪的食物 。 那些需要咬牙切齿 ， 闭着眼睛吃的 ， 令人毛骨悚然的古罗马美食 。
对于古罗马世界的人们来说 ， 肉是一种美味 ， 几乎是富人的专属 。 像孔雀这样的异国肉类更是稀有 ， 可以给富有的客人留下深刻印象 。 根据一世纪 ， 名为 《Apicius食谱和食物》的记载 ， 孔雀被认为是第一道菜 。 这意味着它作为奢侈品的价值 ， 超过了兔子、龙虾、鸡肉和猪肉等食物 。 罗马精英也喜欢孔雀蛋 ， 这在他们的蛋类同行排名中 ， 也名列前茅 。
对大多数人来说 ， 不育母猪的子宫 ， 可能听起来不太开胃 ， 但古罗马人真的很喜欢它 。 为了防止他们的猪生小猪 ， 罗马人通常对动物进行绝育手术 。 罗马人的智慧 ， 很大程度源于对美食的追求 。。 《Apicius》 详细介绍了 ， 许多以这种原料为特色美食的食谱 ， 一种是用胡椒、芹菜籽、干薄荷、激光根、蜂蜜、醋和肉汤烹制 。
埃拉加巴卢斯（Elagabalus）是古罗马帝国最著名的美食家之一 ， 他在公元 218 年至 222 年在三世纪担任皇帝 。 关于 Elagabalus 的当代著作称 ， 他喜欢举办花哨的晚宴 。 《奥古斯塔史》中记载 ， 他为自己的宫廷晚宴准备了一个大盘 ， 上面堆满了鹦鹉、野鸡和孔雀的脑袋 。 我命名这道菜 ， 名字叫百鸟朝凤 。 后来 ， 他对异国鸟类的喜爱 ， 也延伸到了火烈鸟 。
在庞贝城挖掘的考古学家 ， 发现了卡在一家古老餐厅排水沟中的长颈鹿骨头的残骸 。 在腿关节发现的屠宰痕迹 ， 表明该动物被用作食物 。 然而 ， 它最初是如何到达餐厅的仍然是一个谜 。
罗马人显然喜欢骆驼 ， 至少偶尔会吃这种美味 。在罗马一个古代垃圾场的挖掘中发现了骆驼骨头 ， 上面的痕迹表明 Elagabalus奇怪地偏爱吃动物的脚后跟 。 他为什么那样做？根据一本传记 ， 皇帝经常吃骆驼脚后跟 ， 因为他被告知 ， 吃了骆驼脚后跟的人 ， 可以对瘟疫免疫 。
garum这道菜 ，是用鱼的肠子和其他会被扔掉的 ， 鱼的各个部分制成的 ， garum 非常昂贵 ， 《Apicius》上记载：“来自迦太基渔业的鲭鱼罐头是最珍贵的 。 除了香水 ， 几乎没有其他液体能达到这样的价格 。
果冻鱼在罗马菜单上并不常见 。 但当他们出现时 ， 它几乎总是沙拉的一部分 。 海胆略多见 。 事实上 ， 在庞贝城 ， 挖掘出那块怪异的长颈鹿骨头的工程中 ， 也发现了海胆的遗骸 。
当富人喝高档酒时 ， 穷人会享受更多的大众饮品 。 由于无法获得最好的葡萄酒 ， 许多罗马人喝了 posca ， 这是一种混合了醋和各种调味料的水 。 Posca 可能包括柠檬汁、鸡蛋、某些类型的水果 ， 有时还包括葡萄酒 。 易于制作 ， 波斯卡被称为罗马士兵的饮料 ， 这是一个伟大的营销口号 。 众所周知 ， 它可以使消费者充满活力和精神焕发 ， 甚至可以对非饮用水进行消毒 。
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