食材：空心菜一把 大蒜籽 虾皮 生抽 米醋 盐 芝麻油
做法：
1、 空心菜不用刀切 顺着菜节点的位置掐断 正好一节菜梗上留一片菜叶 这样的好处是能感知到每根空心菜的成熟度 太硬太老的梗就直接去掉 以保证口感
2、 清水多冲洗几遍 最好是大盆接满水 分别抓一小把菜在水里荡一荡 最后在水中浸泡二十分钟
3、 调个料汁 三五瓣大蒜籽剁碎或者挤成蒜蓉 小半勺盐 两勺生抽 一勺米醋 一勺芝麻油调匀
4、 锅中宽水煮沸 下空心菜 大火焯2分钟迅速关火捞出 控水装盘 ，撒一小把虾皮 最后淋上料汁拌匀即可 ， 这种做法能最大保留空心菜本身的清香味且比爆炒更健康 。
第六种芹菜：推荐食谱芹菜炒牛肉食材：牛里脊、芹菜、子姜、青红辣椒、大蒜、花椒、豆瓣 。
做法：
1、牛里脊逆着纹路切丝 ， 一勺料酒、一勺淀粉、少许橄榄油锁住水分 ， 腌制十分钟 ， 这样炒出来的牛肉更嫩滑 。
2、芹菜、辣椒、大蒜、子姜切好备用 。
3、油热下入花椒爆香后加入腌制好的牛肉快速滑散 ， 加入子姜丝、蒜片、青红辣椒 。
4、两勺豆瓣炒香 ， 翻炒均匀后加入芹菜大火翻炒 。
5、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖快速翻炒均匀后即可出锅 。 香气喷喷的芹菜炒牛肉就做好啦 ， 巨好吃
第七种木耳：推荐食谱冬瓜炒胡萝卜木耳食材：冬瓜 胡萝卜 木耳干 葱姜蒜
做法：
1、木耳干泡发后 ， 切条状 ， 葱姜蒜切丁备着 ， 半勺的淀粉加小半碗水搅拌（等会勾芡）
2、冬瓜削皮去籽切条状 ， 胡萝卜洗净也切成条状
3、锅中倒水 ， 烧开后放入切好的冬瓜及胡萝卜焯水约1分钟左右捞起放碗中备用
4、起锅热油 ， 倒入葱姜蒜末爆香 ， 倒入冬瓜和胡萝卜大火翻炒片刻 ，
5、接着倒入一点点的水 ， 加入木耳一起翻炒 ， 撒入适量的盐 ， 鸡精和蚝油 ， 最后加入搅拌好的水淀粉勾芡翻炒均匀即可 。 冬瓜和胡萝卜切法随意 。 我是为了稍微好看些
第八种洋葱：推荐食谱青椒炒洋葱这道家常菜不仅开胃下饭 ， 多吃也不会发胖 ， 还可以补充维生素C ， 喜欢的宝可以收藏起来 。
食材：洋葱 1个 ， 青椒2个 ， 姜3片 ， 蒜2瓣 ， 小葱1段 ， 酱油1勺 ， 米醋半勺 ， 盐半勺 ， 五香粉1/4勺 。
做法：
1、把洋葱和青椒切片 ， 锅中热油少许爆香葱姜蒜 ， 放入青椒煸炒片刻 ， 加入洋葱 ， 放盐、五香粉、酱油 ， 出锅前放入米醋 ， 一道香味扑鼻的家常小菜青椒炒洋葱就做好了 。
2、这道菜的灵魂是醋 ， 记得醋一定要在出锅前放 ， 这样能激发出青椒和洋葱完美融合形成的独有香味 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的8种“洗肠菜”的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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