Westdahl 还说 ， 尽管丹贝重新火爆起来了 ， 但是人们在家烹制丹贝的时候还是有点摸不着头脑 。 因此 ， 他在农贸市场上售卖丹贝的时候 ， 常常会给点小建议 。
“我会先和顾客聊聊 ， 看看他们有什么厨艺 。 因为丹贝实在太万能了 ， 你可以把它放到任何食谱里 。 ”他说 ， “于是我会问 ， ‘你喜欢吃汉堡吗？你喜欢炒菜吗？’”
Westdahl 最喜欢的是辣炒丹贝（orek） ， 这是传统印尼做法 ， 爆香辣椒洋葱姜蒜和香料 ， 加入红糖和酱油上色 ， 再加入炸好的丹贝爆炒 。 他说：“这美味就像人间天堂 。 ”
许多食客才刚刚开始尝试丹贝 ， 但是 Westdahl、Ahnan、Tibbott 以及许多推广丹贝的人相信 ， 一旦人们尝过了丹贝——无论是在高档餐厅还是在自家厨房 ， 他们都会转变成丹贝粉 。
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