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【米线|在徽状元川香鱼火锅品味舌尖上的麻辣】
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这个时代 ， 真是不管做什么都需要创新的时代 ， 我见过音乐烧烤吧 ， 听过餐厅有KTV ， 还看过阁楼雅座像茶馆一样的烤吧 ， 上周看小新还去吃了鱼火锅 ， 店还挺大 ， 不禁感慨 ， 真的是每个行业都在创新 。
安徽省黄山市黟县泰和美食街徽状元川香鱼火锅
小新说 ， 一进店就被带有国潮的特色装修风所吸引 ， 高档又不奢侈 ， 大气又不失时尚感 ， 韵味十足 。
众所周知 ， 吃鱼就是要吃个新鲜劲儿！小新听朋友说 ， 这边的鱼都是选自湖里的水库鱼 ， 源头直供 ， 新鲜有保障 ， 从选鱼到上桌 ， 保证新鲜不打折 。
可以选不同的汤底 ， 浓香汤底和鲜美鱼肉的碰撞 ， 既去除了鱼的腥味 ， 又保持了鱼的鲜嫩 ， 辣而不燥 ， 鲜香醇厚 ， 鲜嫩鱼肉在锅内稍微一烫 ， 就已经微微卷起 ， 可见鱼肉的鲜活和处理过程的精细 ， 每一片都娇嫩鲜香 ， 麻辣诱人 。
鱼的吃法也很多 ， 除了生鱼片涮着吃 ， 还有现炸酥鱼 ， 干吃非常脆 ， 放入火锅中滞留两三分钟拿出来真是让人口齿留香 ， 非常美味 ， 小新说 ， 对于爱吃鱼又爱重口味的人来说 ， 真的是很享受呢 。
除了鱼火锅 ， 还有其他好吃的 ， 瓦香鸡、生蚝烧烤、捞汁小海鲜 ， 都非常有特色 ， 小新说 ， 出去吃就不要吃在家能吃到的菜了 ， 就要吃在家吃不到的才好吃呢 。
瓦香鸡鸡肉色泽红润油亮 ， 闻起来香气扑鼻 ， 入口外焦里嫩 ， 唇齿留香 ， 麻、辣、鲜、香各味俱全 ， 吃完回味悠长 。
生蚝烧烤堪称是宵夜战场上的扛把子 ， 一口肥美生蚝下肚 ， 几串现烤肉串在手 ， 再来点下酒小菜开胃 ， 绝对是经典的夜宵常客 。
小新说 ， 店里还有人吃海鲜 ， 他们已经吃撑了 ， 没有点海鲜 ， 不过这真是一家宝藏美食店 ， 集大多数人爱的火锅、生蚝、烧烤于一身 ， 真是很有智慧 。
生活不止诗和远方 ， 还有眼前的美食 ， 爱吃辣的小伙伴倒是不错的去处呢 。
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