【红薯|做蛋挞很难？不存在！只要3种普通食材就能轻松搞定，外酥里嫩特好吃】
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烘焙中蛋挞是很简单的一种甜品 ， 我们在家做是很简单的 ， 简单烘烤就能吃到外酥里嫩的蛋挞 。
很多人说：做蛋挞很难 ， 经常失败 。 其实做蛋挞难是不存在 ， 只要学会这个方子 ， 不用淀粉不用面粉 ， 也不用奶油 ， 家里普通的3种食材就能做 ， 外酥里嫩特好吃 。 这一个蛋挞液的方子是和甜品店的朋友学会的 ， 我自己自从学会了这个方法 ， 就没有用过其他的方子 ， 真的太好用了 ， 在这里看到了就是缘分 ， 一定不要错过 。 这样好的方法我不止分享给了很多身边的朋友 ， 网上的朋友也有很多都学会了 ， 赶紧收藏试试 ， 别错过 。
所用材料：鸡蛋3个 ， 牛奶250克 ， 白糖1大汤勺 ， 大号蛋挞皮9~11个 。
做法步骤：
第一步：我们今天所作的蛋挞主要以蛋挞液为主 ， 蛋挞皮自己包酥还是比较麻烦 ， 建议买蛋挞皮就可以了 ， 但是蛋挞液非常简单 ， 不建议买 ， 自己做的更好 。 我们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 ， 蛋黄中加入1大汤勺白糖 ， 充分搅拌均匀 。
第二步：充分搅拌均匀的蛋黄中倒入牛奶 ， 一边倒一边搅拌 。
第四步：搅拌好的蛋挞液就成了上图中的样子 ， 不需要过滤就很好 。 如果蛋黄搅拌不充分 ， 加入牛奶 ， 蛋黄就会有一些漂起来 ， 这样就需要过滤一下 。
第五步：把蛋挞皮放到烤盘上 ， 舀入蛋挞液 ， 8分满即可 。 这个量可以做11个大号的蛋挞 。
第六步：烤箱上下火200度预热5分钟 ， 把蛋挞放入烤制大约20分钟 ， 蛋挞表面呈焦糖色 ， 蛋挞皮呈金黄色 ， 即可出炉 。
第七步：出炉的蛋挞趁热开吃 。
第八步：这样搭配的蛋挞液 ， 烤出的蛋挞细腻好吃 ， 学会了再也不用出去买蛋挞 ， 一个蛋挞平均下来用不到1块钱 ， 很值得一试哦 。
峰儿话语：
1 ， 蛋挞皮属于包酥的做法 ， 比较复杂 ， 以前我也是自己做过 ， 现在基本都是买 。
2 ， 蛋挞液还是建议自己做 ， 简单3种食材家家户户都有 ， 搭配烤制即可 。 这样的搭配不但烤蛋挞好吃 ， 做成蛋羹也是非常不错的 。
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