火锅是大部分人都喜欢吃的 ， 牛肉火锅就需要准备一些牛腱肉 ， 生姜 ， 鸡蛋 ， 菠菜 ， 老抽 ， 盐 ， 红油火锅底料 ， 蒜瓣 ， 桂皮 ， 干红椒 ， 八角 ， 白萝卜 ， 先把牛腱肉清洗干净切成块状 ， 牛肉切好以后放进盆子里面 ， 然后再加入一些水浸泡出血水 ， 需要多换几次水 ， 一直到水变清为止 ， 把蒜瓣 ， 生姜干 ， 红椒 ， 桂皮 ， 八角准备好 ， 牛肉放进高压锅里面 ， 加入一些冷水 ， 用大火煮开 ， 把血末撇干净 ， 再加入桂皮 ， 八角 ， 老抽 ， 盐 ， 大火煮开盖上盖子 ， 用小火炖煮40分钟 ， 白萝卜洗干净切滚刀块 ， 菠菜摘洗干净 ， 牛肉煮烂以后就把白萝卜放进去 ， 用大火煮开 ， 再用小火煮20分钟 ， 等牛肉煮好以后就可以把它倒进小火锅里面煮开 ， 还可以加入几个熟鸡蛋 ， 把菠菜烫一下 ， 然后关火放到火锅上面点火 ， 一边煮一边吃 ， 味道是非常不错的 。
上面介绍的就是牛肉怎么做好吃 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定的了解 ， 牛肉的味道是非常不错的 ， 但如果没有掌握它的正确制作方法 ， 就有可能会做得很老 ， 这样就很难咬 ， 而且口感也不好 ， 想要吃牛肉火锅的人一个礼拜一定不能吃很多次 ， 一个礼拜吃一次就可以了 ， 否则很容易引起上火情况出现 ， 一定要特别注意 。
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