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日本拉面很有特色 ， 去拉面店品尝美食前需要知道的小知识 ， 入乡随俗很重要
深受外国旅客喜爱的日本食物之一就是拉面 ， 为了第一次在日本品尝拉面的您 ， 我们要介绍一下 ， 去拉面店品尝美味前 ， 你必须知道的小知识 。
一、首先要知道的在日本吃拉面时的结帐方式
1、餐券制
进到店内在出入口附近有售票机 ， 请在这里购买餐券 。 除了拉面之外 ， 配料和附餐等每一道菜都配有按键 ， 请按照需要购买 。 坐到在座位上后把餐券交给店员 ， 售票机多数是显示日文 ， 如果在购买的时候有不懂的地方请咨询店员 。
2、收银台结帐
坐到座位上之后再叫店员过来点餐 ， 用完餐之后再付款 ， 离开店家时请在收银台付款 。 有一些店家会把帐单放在座位上 ， 请把帐单带去收银台交给店员 。
二、也有根据自己的喜爱点餐的店家
1、配料
许多店家都备有糖心蛋或叉烧、海苔、笋干等配料 ， 请根据自己的喜好添加配料吧 。
2、面的硬度
就像因为细长的面条和豚骨味道而深受欢迎的人气拉面“博多拉面”那样 ， 可以让客人自己选择面硬度的店家也很多 ， 喜欢硬面的人请在点餐之前将这一喜好告知店员 。 顺便提一下 ， “博多拉面”根据不同的硬度有通汤、粉落、针金、偏硬、硬、普通、软、偏软等选择 。 通汤和粉落这两个选择几乎是生面的状态 ， 所以不太推荐新手食用 。
3、替玉(加面)
在日本的拉面馆吃完之后如果觉得没吃饱是可以追加面条的 ， “替玉”就是加面的意思 。 基本上售卖拉面的店家都会提供这个服务 ， (但并不是全部的店家都有实施) 。 面是要追加在吃完面条的碗里面 ， 如果你想加面条 ， 千万要注意不要把拉面汤底都喝光 。
三、让拉面更好吃的吃法
在日本吃荞麦面或乌龙面时要发出唏哩呼噜的声音 ， 吃拉面的时候这个习惯也是一样的 ， 一口一口带着声音的吸进肚子里的面条才是最美味的 。 面沾着汤汁吃进嘴里 ， 用鼻子吸入弥漫在空气中的香气 ， 这样拉面会更加的美味喔!你可能会觉得这样吃饭会很没有礼貌 ， 但是在日本吃拉面的时候请务必挑战这样吃 ， 试试看你也会觉得很有趣 。
吸面条发出声音的诀窍是 ， 将空气和面以及汤汁一起吸入 ， 然后仅仅是将空气吸入肺里 ， 而面和汤汁留在口中 。 如果面条太长 ， 咬断后在继续食用也可以 。 这是日本人特有的吃面条方式 ， 入乡随俗 ， 如果你去日本游玩 ， 务必要记得这一点 。
四、吃完面条请离席
日本的拉面店不适合久待 ， 如果你吃完面条 ， 稍作休息后 ， 最好马上离席 。 如果有收拉面碗的吧台 ， 请在离开前自己把空碗放到吧台吧 ， 这也是在日本拉面店吃饭的规矩之一 。
五、温馨提示
【面条|日本拉面很有特色，去拉面店品尝美食前需要知道的小知识，入乡随俗很重要】在日本 ， 除了有提供配料和面条的硬度选择的服务之外 ， 还有提供其他各式各样需求的拉面店 。 比如 ， 拥有许多热情粉丝的“拉面二郎”这一家 ， 你可以选择蔬菜或者肉类的增加量 ， 还有关于汤汁浓度的选择等服务 。 重点是 ， 在来到拉面店时 ， 店员会在面条煮好时询问您的需求 ， 请把您的需要如实的告诉店员 。 如果是吃拉面的行家的话 ， 在回答店员询问的时候 ， 要回答“麻烦了” ， “请多一些面条”等等这些客气话就可以了 。
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