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腌萝卜好吃有窍门 ， 30年老师傅教我的方法 ， 营养解馋 ， 拿肉都不换 。 萝卜在老人口中 ， 常常有“人间小人参”的美称 ， 它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备 ， 小时候是我最温暖的记忆 ， 就是吃妈妈做的饭菜 ， 再配上一口酸辣清爽的腌萝卜 ， 那滋味 ， 太妙了！今天就给大家分享一道家庭自制腌萝卜好吃又简单的做法 ， 下面开始制作 。
【萝卜|腌萝卜好吃有窍门，30年老师傅教我的方法，营养解馋，拿肉都不换】
准备食材：
萝卜、盐、花椒粉、五香粉、辣椒面、白糖、老抽、辣椒油
具体做法：
1.先把萝卜头尾去掉 ， 萝卜叶子不要扔可以下面条 ， 把萝卜切成长条 。
2.萝卜里面撒点食盐 ， 拌匀后腌制3个小时 。
3.腌好后倒掉腌出的水分 ， 放到有太阳的地方晾晒3天 。
4.这是已经晒好的萝卜干 ， 我们把它清洗干净 ， 然后再拿出去晾干 。
5.晾干后加入花椒粉 ， 再加入五香粉和辣椒面 ， 再加点白糖和老抽 ， 加入辣椒油 ， 戴上一次性手套用手抓匀 。
6.直接就可以吃了 ， 放进无水无油的干净罐子里 ， 随吃随取 ， 非常的开胃下饭 。
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