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评分为前7名的奥地利甜点 ， 历史悠久的美食融合文化 ， 甜品也变得与众不同
奥地利的美食历史很复杂 ， 很容易受到邻近国家的影响 ， 当地人将自己的饮食文化和其他国家融合进来的美食文化结合在一起 ， 制作了独特的奥地利美食 。 文中介绍了七款当地可口的小点心 ， 都是甜食类 ， 一起来看下 。
1、克拉芬
克拉芬可能是第一个出现的欧式甜甜圈 ， 随后是其他国家才出现了类似的品种 。 这些糕点传统上是用发酵面团制备的 ， 将其油炸至外部呈金黄色和脆皮 ， 而内部则保持柔软 ， 轻盈和通风 。 尽管可以将克拉普芬制成纯素的美味 ， 但它们通常会在里面塞满了果酱 ， 香草或巧克力蛋奶 ， 亦或者会在上面撒满糖霜和巧克力 。 克拉芬一词的起源可追溯到9世纪 ， 德语的食谱最早可追溯到14世纪 ， 实在是历史悠久的一道甜食 。
2、维力科菲
维力科菲通常在奥地利 ， 匈牙利和德国各地发现 ， 是由面粉 ， 糖 ， 黄油和香草组成的 。 它的馅料通常包含花生 ， 榛子 ， 杏仁或核桃仁 。 据说 ， 维力科菲是在奥匈帝国时代发明的 ， 1683年 ， 帝国军队在维也纳击败土耳其军队时 ， 该市的面包师发明了这款蛋糕该纪念这个特殊的日子 。 如今 ， 维力科菲在圣诞节前后特别盛行 ， 在食用前会用糖粉撒满表面或者直接蘸着巧克力开吃 。
3、奶油色
奶油色是香草味的奶油蛋糕 ， 是中欧和东欧甜点中的绝对经典之作 。 它有许多名称 ， 其中大部分来自德国奶油蛋糕 ， 字面意思是奶油薄片或奶油派 。 据说 ， 这款美食的起源可以追溯到奥匈帝国两种美食的融合时期 。 但是 ， 其波兰语名称“Napoleonka”表示该甜点可能源自法国的千层糕 。 不管它到的起源于何时 ， 如今这款奶油色简直是所有当地人的心头好 。
4、萨彻托特
原始的萨彻托特是最著名的奥地利蛋糕 。 它是经典的分层巧克力海绵蛋糕 ， 薄薄地涂有优质杏酱 ， 并涂有巧克力糖衣 。 据说在品尝萨彻托特时 ， 配上一小撮不加糖的鲜奶油 ， 味道最好 。 这款甜品是由弗朗兹·萨赫于1832年发明的 ， 弗朗茨·萨赫是当时奥地利总理的克莱门斯·洛萨王子的糕点厨师 。 当时王子想要一个新蛋糕 ， 于是只有16岁的萨赫只能用厨房里现成的食材创造出一些新东西 ， 萨彻托特就出现了 。
5、果仁蜜饼
果仁蜜饼是传统的糕点甜品 ， 有着丰富而生动的历史 ， 是奥地利最受欢迎的美食之一 。 这种甜点是由薄薄的面团层和可口的苹果馅组成 。 它的故事始于果仁蜜饼的发明 ， 果仁蜜饼是在巴尔干和中东地区流行的一种糕点 。 由于果仁蜜饼需要非常薄的面团 ， 所以该技术很可能是由奥斯曼帝国或希腊人完善的 。 由于奥斯曼帝国与哈布斯堡王朝之间有着不断的互动 ， 据说这种果馅奶酪卷首先出现在匈牙利 ， 随后才传到了奥地利 。
6、炒煎饼
这款维也纳甜点也被称为皇帝的烂摊子 ， 可以形容为蓬松 ， 轻度焦糖的炒煎饼 。 传统上 ， 这道菜可搭配李子蜜饯或一大勺苹果酱 ，， 梨或浆果蜜饯 。 炒煎饼上撒满了糖粉 ， 是一种完美的可口食品 ， 确实适合皇帝食用 ， 并且如今它已经成为奥地利最好的甜点之一 。
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