文章图片
文章图片
文章图片
【包子|什么包子馅最好吃？都有哪几种做法？】
文章图片
什么包子馅最好吃？都有哪几种做法？包子 ， 是当代人吃早餐的不二之选 ， 分为肉馅和素馅 ， 但这两种包子又可以再分为更多的种类 ， 每个人都有自己最喜欢吃的包子 ， 接下来就让小编给你介绍一下几种好吃的包子以及它们的做法吧 。
1 ， 羊小排白菜馅包子
先把羊小排用水洗三到四次 ， 之后在羊小排里放入适量的料酒 ， 葱 ， 姜盐 ， 把酱油 ， 耗油和十三香放到一起搅拌三分钟 ， 然后封闭保存 ， 记得把放好料的羊小排 ， 放进冰箱 ， 放一晚上的时间 ， 好入味
白菜洗好切小片 ， 放入适量的盐 ， 把白菜的水份沥出来 ， 用手把水份挤出来
腌好的羊排取出 ， 和沥好水份的白菜放到一起 ， 加植物油 ， 再放入适量的生抽 ， 筷子搅拌均匀
包子皮的制作方法：
先把酵母和糖用温水混合成酵母水
面粉里多次放入酵母水 ， 每次不要放太多 ， 用筷子搅拌五到八分钟 ， 然后用手和成光滑的面团 ， 放入到暖和的地方醒发到两倍大
发好的面 ， 多揉几次 ， 揉成长条状
切成麂子 ， 用手把麂子压成圆饼状 ， 擀成薄饼状
取来馅料 ， 一个包子里放两块小羊排 ， 包成形
锅中倒入三十到四十度睡 ， 放上包子笼 ， 把包子放进去 ， 盖上盖子 ， 不要开火 ， 二次醒发20分钟
二次醒发好 ， 开火蒸30分钟 ， 时间到了关火 ， 不要立马开盖子 ， 等五分钟后开盖子 ， 装盘子就可以吃啦！
备注：调制点酱料 ， 放点秘制的辣椒油 ， 蘸着吃 ， 不要太香了 ， 要流口水啦！.
2 ， 青萝卜素包
青萝卜檫丝焯水剁碎撒盐攥出水 。 炸好的豆腐干切丁 。 粉丝泡好剁碎 。 虾皮用少油炒香 。
把处理好的青萝卜、豆腐干、粉丝和虾皮放到盆里拌匀 ， 加盐、五香面、花生油和少量香油拌匀 。 青萝卜素馅就调好啦 。
3 ， 猪肉卷心菜包子
食材：
猪肉适量 ， 卷心菜1个 ， 粉条：少量 ， 面粉适量 ， 酱油 少量 ，
植物油适量 ， 五香粉少量 ， 食盐适量 ， 葱末适量
步骤：
猪瘦肉加入少量肥肉剁成肉末 。
葱洗净切末 。
卷心菜热水焯一下 ， 切碎挤出多余水分 。
粉条热水泡一会儿 ， 切碎 。
将所有材料装入一个盆中 ， 加入适量酱油 ， 食盐 ， 五香粉 ， 植物油 ， 蚝油等调味品 ， 用筷子搅拌均匀即可 。
4 ， 韭菜虾仁包子
大部分包包子的时候 ， 一家三口人就是准备韭菜500克左右虾仁最好买那种新鲜的 ， 冷冻的味道就不怎么好吃了 ， 韭菜切碎 ， 放入虾仁加入13香 ， 适量的食盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 胡椒粉油 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 搅拌好的馅 ， 最好立刻就包 ， 否则杀出的水分味道就不好了
5 ， 酸菜包子
制馅方法
酸菜肉渣粉条包子 ， 肉渣、酸菜放入料酒适量 ， 加入抄熟的粉条碎 ， 加入熟的花椒油 ， 鸡精 ， 葱姜末 ， 味极鲜酱油、盐适量搅拌成馅备用；
肉馅酸菜包子 ， 提前把肉馅用料酒泻开 ， 分几次放入泡好的花椒水 ， 放入老汤（骨头汤）搅拌至吸收均匀放入冰箱冷藏半小时后拿出 ， 依次加入葱姜末 ， 味精 ， 味极鲜酱油适量搅拌成馅备用；
推荐阅读
- 赶海|去德里吃什么？七种美食值得品尝，除了咖喱还有黄油鸡
- |酱香白酒为什么使用的是大曲酿造？大曲和麸曲的区别是什么
- 电磁炉|为什么电磁灶在中国火不起来？
- 饺子|包饺子露馅试试它，比包子好吃比饺子省事，上锅一蒸味道鲜美太香了
- 茼蒿|你喜欢江西什么美食？
- 面包|传统的墨西哥亡灵节，人们会准备什么美食摆放上祭坛呢？
- 包子|教你如何发面蒸馒头包子
- 香肠|去德国吃什么？出了香肠以外，还有其他五款肉食可供选择
- 牛肉|秋天吃什么肉好 适合秋季吃的十种肉盘点（Maigoo）
- 羊蝎子火锅|去北美吃什么？甜甜圈和奶昔很常见，其实还有更多的甜食在等着你