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导语：建议中老年人：有钱没钱 ， 多吃这4菜 ， 叶酸含量高 ， 常吃身体好
上了年纪后 ， 要关注自己的身体健康 ， 在饮食上多调节 ， 注意营养均衡 。 建议中老年人：有钱没钱 ， 多吃这4菜 ， 叶酸含量高 ， 常吃身体好！
中老年人补充叶酸 ， 有预防老年贫血、预防老年痴呆症等作用 ， 可以通过食补的方式补充叶酸 ， 别不懂 。 快来看看这几种菜的做法 ， 经常换着吃 ， 身体更健康 。
一、菠菜——菠菜肉丝粉丝汤
菠菜去掉黄叶和根部 ， 清洗干净待用 。 粉丝加凉水浸泡五到十分钟 ， 泡软待用 。
猪里脊切成肉丝 ， 倒入没过肉丝的清水 ， 下手抓捏几下 ， 再换水将血水去除 ， 这么处理后肉丝没腥味 ， 也不会弄浑菠菜汤 。
肉丝挤掉水分后 ， 加盐、胡椒粉、生抽、淀粉、水抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加水 ， 煮到水开后倒入菠菜 ， 烫半分钟捞出 ， 控掉水分 。
重新加水煮开 ， 倒入粉丝、菠菜 ， 再次煮开后 ， 将肉丝倒进锅内 ， 用筷子快速搅散 ， 一直煮到肉丝完全变色 。
最后加盐、鸡精调味 ， 再倒入少许香油 ， 这道汤就做好了 ， 好喝不腻 。
二、胡萝卜——胡萝卜木耳炒鸡蛋
准备一根胡萝卜、少许黑木耳、两个鸡蛋、半个青椒 。 黑木耳加水浸泡半个小时 。
胡萝卜切成细丝 ， 也可以直接用擦丝工具 。 黑木耳泡好后去掉根部 ， 撕成小朵待用 。 青椒切丝待用 。 鸡蛋搅散待用 。 蒜末葱花切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 留底油放入蒜末、葱花爆香 ， 再倒入胡萝卜丝、黑木耳翻炒 。
炒一分钟后倒入青椒继续翻炒 ， 炒到食材断生后倒入鸡蛋 ， 再淋入少许清水 。
加适量盐、鸡精、生抽 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
三、西蓝花——西蓝花虾仁豆腐汤
西蓝花剪成小朵 ， 清洗两遍后加水浸泡十分钟 。 大虾剥成虾仁 ， 加少许料酒、盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 豆腐冲洗后 ， 切成小块待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入葱段、姜片爆香 ， 再倒入开水 ， 放入豆腐进去煮一分钟 。
时间到后放入西蓝花、虾仁 ， 再继续煮三分钟 ， 倒入淀粉水搅拌均匀 。
最后加盐、鸡精调味 ， 这道汤就做好了 。
四、包菜——肉末粉丝炒包菜
粉丝加凉水浸泡五到十分钟 ， 包菜去掉外面两层叶子 ， 再将包菜切成细丝 ， 冲洗一下控水待用 。
一块五花肉剁成肉末待用 。 葱姜蒜末、小米椒圈切好待用 ， 也可以用干辣椒 。
锅内加适量油 ， 烧热后倒入肉末 ， 翻炒到变色 ， 然后淋入一小勺料酒快速翻炒片刻 。
再倒入葱姜蒜、小米椒翻炒出香味 ， 倒入生抽翻炒增加底味 。
接着倒入包菜丝 ， 炒均匀后加适量盐 ， 再翻炒几下 ， 炒到包菜打蔫 。
最后倒入粉丝 ， 淋入清水 ， 翻炒一分钟后即可关火 ， 这道菜就做好了 ， 非常下饭 。
【中老年人|建议中老年人：有钱没钱，多吃这4菜，叶酸含量高，常吃身体好】
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