板栗|教你一道失传已久的板栗酥饼板栗

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吃过很多种烧饼，也吃过很多种酥饼，但是始终觉得还是板栗酥饼是最好吃的。

但是像这种板栗酥饼在外边很难买得到，所以呢今天我就把我你家祖传的板栗酥饼制作方法教给大家。

首先呢准备500g的板栗。先去头和尾。冷水下锅煮熟备用。熟了之后把皮剥掉。不过这个皮很难剥，所以要有一定的耐心哦。不好之后放在破壁机里。打碎备用。加入50g白糖。

不用你不要钱的小手抓拌均匀。这个过程也需要一些时间。
然后用手把它捏成圆形。接下来我们就开始和面。

300g的面粉放入20g的白糖。 60g的植物油。然后再加150g的水。搅成面絮，揉成面团。
如果怕粘手的话可以带上一个手套，盖上保鲜膜醒面30分钟。

接下来呢我们准备油苏120g的面粉，加入70g的植物油，同样是揉成面团。醒30分钟。
接着呢我们把醒好的面团做做按摩，揉一揉，把它揉成饼状。

把刚才的油酥放到里边。封口接着用擀面杖把它擀成大饼。
干得薄薄的之后从一头卷起，拿刀切开，然后改成小饼。将板栗馅包到里面。

封口之后，用手把它按成饼状就行了，锅内油热下入板栗饼。小火烙至两面金黄基本上就好了，看这板栗酥饼，外酥里嫩的，真好吃，想学的，记得收藏哦。

【板栗|教你一道失传已久的板栗酥饼】我每天都有更新做菜教程，喜欢的话关注下。

板栗|教你一道失传已久的板栗酥饼

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