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夏转寒 。 从短衫到外套 ， 没有丝毫的预兆 ， 也没有丝毫给秋天过渡的机会 ， 秋季 ， 仿佛是不想再呆在这个世界上了 。 天气寒冷 ， 身体所需的卡路里越来越多 ， 正是大快朵颐的时候 。
这两日 ， 我准备了一些猪脚和肘子 。 我们家已经很长时间没有尝过这样的美食了 。 所以 ， 我把老少都喜欢的栗子 ， 做成了一盘酸甜可口的红烧猪蹄炖栗子 ， 乘上一碗米饭 ， 简单而美味 。
猪蹄一出锅 ， 香味四溢 。 最近 ， 我已经连续三次购买了5公斤的栗子 。 栗子生吃对身体有好处 ， 有补肾益气 ， 增强体质的作用 。 或者用来炖汤 。 无论是炖鸡、排骨、炖猪蹄 ， 都是很好的选择 。
红烧的板栗软软的 ， 香喷喷的 ， 还夹杂着一股咸味 ， 让人欲罢不能 。
到了傍晚 ， 我又用剩下的猪脚和蔬菜炒了一顿菜 ， 以增加营养 。 当然 ， 这个时候 ， 可以加入一些蔬菜 ， 让它的滋补平衡 。
红烧猪蹄焖油栗味道鲜美 ， 是一种很受年轻人欢迎的美味 ， 是一种很受年轻人欢迎的美食 ， 现在我就把做法与你分享 。
红烧猪蹄焖油栗
【材料】：三个蹄子 ， 三十个油栗 ， 花椒 ， 八角 。 2片香叶 ， 1片桂皮 ， 1片葱姜适量；2大匙的黄酒 ， 1小把冰糖 ， 生抽和酱油少许 ， 油和盐少许 。
【具体做法】：
1、将猪脚清洗干净切碎 ， 清洗干净备用 。 若有毛发 ， 应将其拔下或用大火焚烧 。
2、将猪脚放入凉水中 ， 放入2勺黄酒 ， 用高火将其煮沸 ， 待用开水将其泡出；要马上去油 ， 再将猪脚取出 ， 隔去水分备用 。
3、烧热平油镬 ， 放一小撮冰糖 ， 慢火煮至融化；迅速的翻炒成金黄色 ， 下锅迅速翻炒出颜色 。
4、放入调料和生姜 ， 翻炒出香味 ， 放入生抽和酱油 ， 搅拌均匀后 ， 熄灭 。
5、将所有的炸好的蹄子倒入高压锅中 ， 将板栗倒入其中 。
6、倒入与原料相同的开水 ， 加入适量的食盐 。 我使用了一个“蹄筋”式的电压锅 。
7、在这段时间里 ， 你要炖一口饭 ， 不要煮太多的饭 。
8、步骤完成 ， 香味扑鼻而来 ， 香喷喷的猪脚 ， 松脆的板栗 ， 让人食欲大动 。
【红烧猪蹄|教大家做一道好吃的红烧猪蹄焖油栗】好了 ， 今天的美食就分享到这 ， 大家如果喜欢的话 ， 可以收藏起来哦 ， 我们下期再见 。
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