铁锅虽然重量比较沉 ， 但是只要开锅的时候处理好了能用好几年 ，
铁锅放在燃气灶上 ， 只要自己在炒菜的时候不颠勺 ，
铁锅在使用的时候没有什么需要拿放的地方 。
如何正确使用铁锅和不粘锅1、铁锅开锅很重要
铁锅在使用的时候 ， 只要开好锅 ， 同样具有不粘锅的效果 ，
而且铁锅在使用的时候 ， 做出来的菜比不粘锅更香 。
一直没有找到为什么铁锅做菜更香的原因 ，
但是铁锅使用的时候确实要比不粘锅更方便 ，
很多人都不知道如何给铁锅开锅 ， 下面就把这个方法告诉大家 。
铁锅开锅步骤：
1、准备一块带皮猪肉 ， 去掉瘦肉
2、温水+洗洁精把锅清洁干净
3、用干净抹布把锅里的水擦干净
4、大火烤去杂质 ， 用盐打磨降温
5、涂抹猪油、涂抹均匀以后静置一天
6、开火洗干净猪油 ， 锅就开好了
按照上面这个方法操作 ， 就能够收获一口不粘锅的铁锅 。
2、不粘锅养护很重要
不粘锅因为涂层太容易脱落 ， 所以不成功的养护是非常重要的 ，
不粘锅在使用的时候如果火太大了也会出现糊锅的问题 。
在使用不粘锅炒菜的时候不能使用铁铲子 ， 可以使用硅胶铲或者木头铲子 ，
刷锅的时候不能使用钢丝球等容易刮坏涂层的清洁工具 ， 只能使用清洁海绵或者抹布 。
同时不粘锅外面会因为经常被火灼烧 ， 出现堆积铁锈和污渍的问题 ，
在清洁不粘锅底部的时候 ， 同样不能使用钢丝球
如果想要清洁不粘锅底部的污渍 ， 建议大家使用这个不锈钢清洁膏 ，
把这个不锈钢清洁膏均匀
几分钟就能够把锅底被火灼烧出来的污渍清洁干净 ， 同时不损伤不粘锅 ，
如果不粘锅内部的糊锅问题比较严重 ， 也可以用这个清洁膏轻松的清洁干净 。
在使用不粘锅的时候 ， 大家一定要注意不粘锅的养护 ， 如果想延长不粘锅的使用寿命 ，
如果不想你自己家的不粘锅 ， 用了没两个月就需要更换 ， 建议大家精心养护不粘锅 。
文末总结：
搬进新家一年多换了5个锅 ， 终于搞明白铁锅和不粘锅怎么使用了 ，
也清楚
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