|买醋时无论啥牌子，先看配料表和一个指标，买1瓶好醋就简单了

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民以食为天，为了健康饮食，饭店的美食、外卖等可以尽量不吃，但很难做到一日三餐“都是原生态” ，回到自产自销的农耕生活中，尤其是酱油、醋、香料等调味品，几乎家家户户都要去商店购买，调味品的一日三餐都少不了，其饮食安全的重要性丝毫不逊色于各种食材。

今天来和大家分享一下如何挑选一瓶好醋，再分享5种“零添加”的优质醋，选购的时候就简单多了。
如何选到一瓶好醋1、先看配料表
买醋时，不用看品牌，而是直接看食醋的配料表，如果配料表中只有水、粮食、白砂糖和食用盐，这就是零添加的酿造食醋，可以放心购买。
如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾、冰乙酸(冰醋酸）等，说明这瓶醋不是零添加，但也不必过于焦虑，添加剂的食醋也符合国家标准，正常食用是没有问题的，有要求的可以选择性购买。

2、看“总酸”指标
食醋好不好，关键看总酸的指标，相当于酱油看“氨基酸态氮” ，通常在醋瓶的标签上还会标注总酸，这是反映醋发酵程度的重要指标，总酸越高也就代表醋的发酵程度越高，酸味也就越浓郁，这瓶醋的质量也就越好，当然， “零添加”的情况下更有说服力。
按照标准：普通食用醋总酸每100毫升大于等于3.5克，甜醋总酸每100毫升大于等于2.5克就算合格，当然这个指标一般来说越高越好，低于这个指标的，无论是啥品牌，都不是优质醋。

根据以上所讲的两个选好醋的方法，给大家推荐5款零添加的优质醋。
一、千禾零添加醋千禾这个品牌，相对于海天、李锦记等这些品牌来讲，发展历史不算很长，没有老字号的传承，也没有本地调味品的区域优势，初入调味品赛道的千禾以“零添加”的特点打入市场，而且目前来看千禾这个品牌做得还算成功，毕竟现在提到“零添加”调味品，很多人第一个想到的就是千禾。

千禾旗下有多个系列的醋，其中比较出名的就是糯米香醋和御藏窖醋，这两款醋都是属于零添加，而且总酸含量也不低，糯米香醋味道柔和，香味浓郁，而御藏窖醋醇厚绵长，味道更加清香，可根据自己的喜好来选购。

二、恒顺镇江香醋镇江香醋是江苏镇江的传统知名特产，与山西老陈醋、保宁醋、福建永春老醋并称中国四大名醋，味道是酸中带有一丝鲜，香而不涩，存放的越久味道越香醇，而且长期保存不会变质。
【|买醋时无论啥牌子，先看配料表和一个指标，买1瓶好醋就简单了】
恒顺醋业依托江苏镇江的区位优势，传承江苏镇江香醋的酿造工艺，采用我国古老的固态发酵酿造工艺，同时选取原料也十分考究，酿出了这款恒顺镇江香醋，从配料表中可以看出，原料除了水、糯米、麦麸、食用盐、白砂糖和大曲之外，没有任何添加剂，味道酸而不涩，香而微甜，不管是凉拌还是烹饪菜肴，都是很不错的。

|买醋时无论啥牌子，先看配料表和一个指标，买1瓶好醋就简单了

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