3、面皮发酵到2倍大之后 ， 将面团取出 ， 排气揉匀 ， 搓成长条 ， 切成大小一致的小剂子 。 把小剂子稍微揉搓一下 ， 压成面饼 ， 包上一个红豆馅的馅料球球 。
4、用南瓜做的发面会比较粘 ， 所以每做好一个都可以放到吸油纸上 。 油锅加热 ， 等油烧热了 ， 可以把发面饼依次放到锅里了 。
5、趁着面饼还在油锅里愣神的时候 ， 在面饼的中间撒上几粒黑芝麻 ， 让整个面饼更好看 。 一面煎好后 ， 翻个面 ， 再接着煎 ， 直到两面煎到金黄就可以出锅了 。
这款发面南瓜红豆饼做好后 ， 吃着很香 ， 即便是放凉了也不会发硬 。 吃的时候 ， 还会感觉到蛋糕的喧软 。
如果两三天能吃完的话 ， 放到冰箱冷藏保存即可 ， 吃之前用微波炉稍微加热一下就可以了 。 在制作这款面食时 ， 要注意以下几点：
好啦 ， 这就是今天咱们要做的发面南瓜红豆饼 ， 要不要试着做一下呢？
第一、在南瓜的选择上 ， 如果选用板栗南瓜 ， 蒸制的时间就稍微长一些 。 如果是吊南瓜 ， 时间就短一些 。
第二、发酵好的南瓜面很粘手 ， 在包馅料的时候可以往手上抹点油 ， 包起来方便一些 。
第三、在油煎的时候要注意火候 ， 一定用小火慢慢煎 ， 否则会糊锅 。
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