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大家都知道 ， 进入秋季之后 ， 温度逐渐下降 ， 如果不注意防寒保暖 ， 很容易出现发烧 ， 感冒 ， 流鼻涕等表现 ， 这时候 ， 除了及时的增添衣物之外 ， 还应该从饮食入手 ， 多吃接下来提到的这几种食物 ， 营养很高 ， 而且也特别的美味 。 尤其是中老年人 ， 人体的抵抗能力本来就比较弱 ， 更得注重饮食 ， 所以下面就一起看下去吧 。
第1种食物是牛肉 ， 牛肉的价格虽然比较贵 ， 但不得不说 ， 其中含有的营养非常的齐全 ， 例如蛋白质 ， 肌氨酸以及丰富的维生素 。 适量的吃一些有助于保持比较强的肌肉力量 ， 当然了 ， 牛肉的制作方法也很多 ， 下面分享给大家一种不太常见 ， 但是却非常好用好吃的烹饪方式 。
【饺子|秋天多吃这些食物，美味还健康，值得收藏】准备食材：一斤左右的牛腿肉 ， 5克十三香 ， 10克白芝麻 ， 5克辣椒粉 ， 5克花椒粉 ， 5毫升生抽 ， 5克小葱 ， 5克鸡精以及适量的食盐和食用油 。
制作方法：冲洗干净牛肉切成约2厘米粗 ， 6厘米长的细条放在容器中备用 ， 然后将准备好的葱姜 ， 十三香 ， 鸡精 ， 食盐 ， 孜然粉 ， 全部倒进牛肉当中搅拌 ， 腌制约8个小时的时间 。
紧接着锅内放入适量的食用油 ， 油温7成时 ， 将提前腌制好的牛肉放进锅内 ， 炸到不出水就可以了 。
最后放到一个干净的盘子内 ， 撒上自己喜欢的调味品 ， 例如辣椒粉 ， 孜然粉 ， 到这里为止 ， 一道美味可口的牛肉干就制作完成了 。
第2道美食叫做红烧带鱼 ， 红烧带鱼非常的美味 ， 而且鱼肉的营养同样很丰富 。
准备食材：一条带鱼 ， 10克生姜 ， 适量的食盐和食用油 ， 10克的小葱 ， 5克豆瓣酱 ， 5毫升的陈醋以及15克的淀粉和两克鸡精 。
制作的方法：处理干净带鱼在于身体表面划几道小口 ， 将鱼切成5厘米左右的块状 。 然后再把提前准备好的小葱生姜等物品放在鱼肉当中腌制两个小时左右的时间 ， 紧接着把带鱼清洗干净 。 上面倒入淀粉 ， 保证每一块鱼肉上都沾有淀粉 ， 下面起锅烧油油温至7成热时加入鱼肉块 ， 煎到两面金黄即可 。
最后再把剩下的调味品全部倒在锅内 ， 同时加入适量的清水和已经煎好的鱼块 ， 等水沸腾之后煮5分钟左右的时间就可以出锅了 。
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