在使用完这些调味品之后 ， 要及时用抹布擦洗干净瓶口 ， 并且盖紧瓶盖 。
厨房的厨余垃圾要及时清理 ， 避免招引苍蝇 。
厨房应该及时保持通风干燥的环境 ， 通风干燥的环境是能减少害虫的滋生 。
单个避免主要有避免用沾有水的手 ， 打开瓶盖 。 因为沾有生水的手 ， 水 ， 加上氨基酸以及一些微生物的作用 ， 会使酱油在夏季的时候发酵 ， 从而招引苍蝇 。
避免把过多的酱油倒回酱油瓶中 ， 在日常使用酱油等淡盐酱料过程中 ， 很容易不小心多倒了一些 。 这时候千万不要再将其倒回去 ， 因为在使用承接的器皿上很可能也会残留各种微生物发酵后也会吸引苍蝇 。
避免将酱油瓶放于温度过高的地方 。 上游遇到高温会变质 ， 而变质后的酱油会为苍蝇产卵提供有利的条件 ， 更容易出现蛆虫 。 所以有些淡盐的调味品在上面会清楚的标志 ， 开封后冷藏 。
可能有些人问这么多年我们家不吃酱油那又是怎么过来的呢？其实在生活当中不吃酱油也没有什么影响而至于炒菜的颜色 ， 我们家都用糖色来替代 。
而至于去餐馆里吃饭 ， 正所谓眼不见心为静 ， 自己没有看到也就不会那么膈应了 。
在最后再啰嗦一句 ， 并不是所有的东西古法生产调制就是最好的至少对于酱油来说 ， 如果完全遵照古法生产过程采用露天晾晒 ， 那么它的环境中就一定是非常糟糕的 。
现在食品的安全也越来越受重视 ， 各种各样的生产都有相应的标准 。 相对来说 ， 现代化的生产制造工艺 ， 能生产出更健康更安全的食品 。
当然 ， 有些人可能会说现在的味道还不如以前古法酿造的味道好 。 这主要是现在很多制造食品的材料就不如原来的 ， 杂交大豆转基因大豆 ， 它能比得过原来的土品种吗？
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