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导语：很多人只吃茎 ， 其实叶子才是宝 ， 鲜嫩营养 ， 润燥清肠 ， 蒸包子真香！
进入深秋后 ， 随着气温的下降 ， 天气变得越来越干燥了！受到“秋燥”的影响 ， 很多人都会出现便秘、上火等情况！这个时候 ， 就需要我们在日常饮食中 ， 多吃一些新鲜的绿色蔬菜 ， 来缓解“秋燥”带来的不适！
芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜！芹菜的口感清香脆嫩 ， 全身是宝 ， 茎叶都可以食用！并且 ， 芹菜叶所含的营养物质 ， 远高于芹菜茎！
但是 ， 因为芹菜叶的味道比较浓 ， 所以很多人在吃芹菜时 ， 只吃茎不吃叶 ， 将芹菜叶当“垃圾”丢掉了 ， 实在太可惜了！下面 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 芹菜叶的美味做法！
【芹菜叶包子】
准备食材：芹菜叶、面粉、酵母粉、五花肉、盐、生抽、蚝油、香油、食用油 。
具体做法：
1.取一个盆 ， 加入500克面粉 ， 取一个碗 ， 加入3克酵母粉 ， 用温水将酵母粉溶解 ， 然后将酵母水倒入盛有面粉的盆中 ， 边加水边用筷子搅拌 ， 搅拌成面絮后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 然后盖上透明的锅盖或保鲜膜 ， 将面团放到温暖的地方 ， 发酵至2倍大 。
2.取一块五花肉 ， 清洗干净后 ， 用刀切成小块 ， 装入盆中 ， 加入适量的葱末和姜末 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油 ， 滴两滴香油 ， 加入适量的食用油 ， 用筷子搅拌均匀后 ， 腌制15分钟 ， 将五花肉提前腌制入味 。
【包子|很多人只吃茎，其实叶子才是宝，鲜嫩营养，润燥清肠，蒸包子真香】3.将芹菜叶摘下来 ， 装入盆中 ， 加入适量的盐 ， 加入适量的清水 ， 搅拌均匀后 ， 浸泡15分钟 ， 然后用流动的清水清洗两遍 ， 锅内加水烧开 ， 加入少许盐 ， 滴两滴食用油 ， 将芹菜叶放入锅中 ， 焯一下水 。
4.焯水1分钟后 ， 将芹菜叶捞出 ， 放入盛有凉水的盆内过凉 ， 将过凉的芹菜叶捞出 ， 用手挤干芹菜叶内的水分 ， 放在案板上 ， 用刀切成小段 ， 装入盛有五花肉的盆中 ， 加入适量的盐 ， 加入适量的食用油 ， 用筷子搅拌均匀 。
5.面团发酵好后 ， 取一个案板 ， 撒上适量的干面粉 ， 将面团放在案板上 ， 用手揉一下 ， 将面团内的气泡排出 ， 然后搓成长条 ， 用手揪成大小均匀的面剂 ， 再撒上适量的干面粉 ， 将每一个面剂都按压一下 ， 用擀面杖擀成包子皮 。
6.蒸锅内加入适量的清水 ， 在笼屉内铺上一层屉布 ， 取一张包子皮 ， 加入适量的菜馅 ， 将包子皮拎起 ， 捏褶 ， 将菜馅包起来 ， 然后摆入笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 二次醒发15分钟后 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸20分钟 ， 关火后焖2分钟 ， 然后打开锅盖 ， 将包子取出 ， 即可食用 。
我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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