2、花甲冷水下锅加入2勺料酒 ， 大火煮熟捞出 ， 另外起锅烧油爆香葱花蒜末洋葱碎和小米辣 ， 香味出来立马倒1勺豆瓣酱炒出红油 。
3、把红油炒散之后加入花甲和调制好的酱汁 ，开大火翻炒均匀 ， 一直炒到大火收汁 ， 撒上葱花点缀 ， 即可开吃 ， 其实也可以大火炒均匀之后 ， 转中小火焖煮3分钟 ， 就是多了拌饭拌米粉的可口的汤汁 ， 干炒的话就是更香更有烟火气 。 总的来说这3道菜是不是都算挺简单呢？
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