饺子|有馅无馅能否区别馒头和包子？中国古代馒头和包子的漫长演变史( 三 ) 鸡蛋

明末清初是馒头正式与包子和饼分离的重要时期，多年来的改名字事件也逐渐被人们习惯，所以新名字的使用其实也要一定的过渡期的。
在《康熙字典》里记载道：

\"今俗屑面发酵，或有馅或无馅，蒸食者谓之馒头。 \"

从这里开始馒头的称谓已经界限不太明显了，所有面蒸出来的食品都被称为馒头，这也是过渡的表现。
直到现在也有些地区和特殊的方言把馒头称为包子，不管馒头的称谓如何，它都是在中国历经多年的传统食物现在的一些特殊方言区依然没有把馒头和包子区分得很详细，比如吴语区，他们还是会把包子称为馒头，后来人们逐渐知道了这样的说法会引起误会，于是通常会在馒头前面加上包着的馅，比如牛肉馒头、羊肉馒头，这样一来大家就能理解他说的并不是自己理解的没有馅的纯馒头了。
上下五千年的文化传承并不是一朝一夕能够改变的，就连一个称谓都要经历多年的习惯才能改口，更不用提根深蒂固的一些东西了。

综合以上说的，馒头这样的说法最早出现于三国时期，至于是不是诸葛亮首创还不能完全确定，当时的馒头只是包子的一种称谓，与现在的馒头差别明显，经过很多年的演变，人们才把包子和馒头区分来说，这是文化发展的必然结果，也是时代进步、语言体系逐渐丰富的体现。
参考文献：
《祭法》
【饺子|有馅无馅能否区别馒头和包子？中国古代馒头和包子的漫长演变史】《梦粱录》
《康熙字典》