湖南|建议父母，若不差钱，常给孩子吃6样，健脑补营养，有助孩子长高( 三 ) 外婆菜

1、准备一大块牛身上最好的里脊肉，把牛里脊肉清洗干净沥干水放在案板上备用。
2、先用刀把牛肉切成长条，再切成3毫米左右的厚片，切好以后全部放入大碗中。

3、往牛肉中一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、两勺葱姜水、一个鸡蛋清下手充分地抓拌均匀。
4、抓拌至所有的水分都完全吸收，牛肉也上劲了，再加入一勺红薯淀粉充分地抓拌均匀，再淋入少许食用油锁住牛肉的水分，腌制10分钟。

5、两根小葱切成葱花，一把大蒜剁成蒜末，一块生姜切成姜丝，几个干辣椒切成辣椒圈放入盘中备用。
6、一把提前泡发好的木耳用清水清洗干净，一把黄豆芽清洗干净，放入碗中备用。

7、起锅烧油，油热以后把葱姜蒜和干辣椒炒出香味，再加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油。
8、再加入一大碗清水大火烧开，调味后加入少许食盐、少许鸡精、少许生抽、一勺白糖搅拌均匀。

9、水开以后放入木耳煮两分钟，再把黄豆芽放入锅中煮两分钟，煮好控水捞出放入大碗中垫底。
10、再把牛肉片均匀地放入锅中，等牛肉定型用铲子轻轻推动，水开以后再煮一分钟左右就可以了。

11、把牛肉和汤汁全部倒入大碗中，再加入一把白芝麻、一勺辣椒面、葱花、蒜末、热油激发出香味，就可以开始享用了。
№：⒌苹果

苹果是大家一年四季都经常在吃的一种水果，秋天是苹果成熟的季节，这个时候的苹果里面的水分和营养成分含有量最高，营养物质缺失的最少，能够更好的为人体补充各种营养成分。

┱ 食材清单 ┲苹果、手抓饼、黑芝麻、鸡蛋
1、两个清脆可口的苹果，把苹果清洗干净，再把苹果的外皮削掉。
2、把苹果切掉果核，再切成薄片，最后切成碎一点的苹果颗粒，切好放入碗中备用。

3、小碗中加入一勺生粉、适量的清水搅拌均匀，把生粉水先放到一边备用。
4、起锅烧油，油热以后把苹果丁放入锅中，再加入80克白糖、30克奶粉充分地翻炒均匀。

5、炒至苹果变软，把淀粉水倒入锅中，开大火快速地翻炒，汤汁收浓即可关火出锅，盛入碗中备用。
6、准备两张刚才冰箱取出来的手抓饼，把手抓饼放到常温下自然解冻，再用刀一分为四。

7、取一块饼坯，放入一勺苹果馅料平铺均匀，把封口处按压紧实，再用叉子压出花边。
8、小碗中打入一个鸡蛋黄，用刷子把蛋黄打散，把做好的生坯均匀地刷上一层蛋黄液。

9、然后再往上面撒上适量的黑芝麻点缀增香，空气炸锅温度200度烤12分钟。

10、时间到取出来放入盘中晾凉，就可以开始美美地享用了，苹果这样做非常好吃。
№：⒍西蓝花