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大家好 ， 这里是阿丽美食记 ， 现在已经进入秋季了 ， 正是孩子体格发育的最佳时期 ， 家里有孩子的家长做法不要在凑合了 ， 一定要营养搭配均衡 ， 多吃蔬菜和肉 ， 下面阿丽给大家分享8道家常菜 ， 大家学会了给小孩安排上 。
一?、推荐食谱【肥牛?卷?金针菇?】
1、准备?食材：肥牛?、金针菇?、小葱?、生姜、蒜瓣?、冰糖?、洋葱?、生抽?、老抽?、蚝油?、料酒?
2、肥牛卷?金针菇的?做法：
1、肥牛洗干净 ， 金针菇洗净 ， 小葱切葱花 ， 生姜去皮切片 ， 蒜瓣剥皮切末 ， 洋葱切成片备用 。
2、锅中热油爆香葱姜蒜末 ， 放入几块冰糖翻炒至融化 。
3、倒入适量的清水 ， 放入洋葱 ， 加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒调味 。
4、把料渣捞出来 ， 将肥牛铺平放上金针菇然后从下往上卷起来 。
5、依次下入油锅中 ， 开小火慢慢煎至两面金黄色 。
6、最后关火出锅 ， 撒上适量的葱花点缀即可 ， 做法简单好吃又入味全家都爱吃！
二 ， 推荐食谱【青椒炒鸡蛋】
准备食材：青椒、鸡蛋、生抽、水淀粉、白胡椒粉 ， 食盐、食用油适量 。
青椒炒鸡蛋的做法：
1、青椒籽去掉 ， 冲洗干净 ， 对半切开 ， 最后将青椒斜切成0.3厘米粗的段状备用 。
2、将鸡蛋敲碎后放入到碗中 ， 然后把水淀粉也放入到碗中 ， 接着将鸡蛋朝一个方向搅拌10秒即可备用 。
3、将锅烧热后放入少许油 ， 然后把青椒、少许盐放入到锅中 ， 中火将青椒炒1分钟左右 ， 直到将青椒炒焉即可起锅备用 。
4、把锅烧热后 ， 然后多放一点油到锅中 ， 等油温烧到7成热时 ， 把蛋液放入到锅中 ， 大火将鸡蛋煎成两面金黄 。
5、接着将炒熟的青椒、生抽、白胡椒粉全部放入到锅中 ， 继续炒15秒即可起锅食用 。
三、推荐食谱【芹菜炒百合】
准备食材：西芹 ， 百合 ， 蒜末 ， 淀粉 ， 食盐 ， 食用油 。
【鸡蛋|秋季孩子长高好时期，推荐8菜，常吃孩子长的快身体棒，建议了解】芹菜炒百合的做法：
1、西芹清洗干净 ， 然后斜切成段 。 百合掰开一叶叶 ， 放入清水中浸泡十分钟 ， 然后再清洗干净 ， 控干水分备用 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入百合和芹菜焯水一分钟 ， 然后捞起来过一遍凉水 ， 控干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜末翻炒出香味 ， 再放入芹菜和百合翻炒均匀 。 淋入一点水淀粉和食盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
四、推荐食谱【木耳炒黄花菜】
食材准备：木耳 ， 黄花菜 ， 猪肉 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 水淀粉
木耳炒黄花菜的做法：
1、将木耳和黄花菜用温水提前泡发 。
2、泡好的木耳清洗干净 ， 撕成小朵；黄花菜去掉比较硬的部位 ， 清洗干净；猪肉切成丝 ， 放入碗中 ， 倒入适量料酒以及白胡椒粉抓拌均匀 ， 少量淀粉抓拌均匀 ， 腌制大约十分钟 。
3、大葱切成葱花 ， 大蒜切成蒜片 ， 生姜切成姜丝 。
4、锅中烧水 ， 水开以后放入黄花菜焯水两分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 控干水分备用 。
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