丝瓜|一个丝瓜，三个鸡蛋，汤鲜味美，看着有食欲，喝了暖心暖胃，好喝鸡蛋汤

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单美味的“丝瓜鸡蛋汤” 。

丝瓜的果实也是主要食用部分，为圆柱形，直或弯，一般情况任其生长弯的比较多。丝瓜长15-30厘米，直径在5-8厘米，表面光滑，有纵条纹，未成熟时肉质鲜嫩，成熟后比较干燥，太老的丝瓜晒干成网状，还能用它刷碗呢。丝瓜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有钙，铁，磷及维生素，丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C ，吃了好处多。丝瓜鸡蛋汤，营养丰富，还适合产后乳汁不通的妈妈食用。那么来看一下我是怎么做的吧。

【丝瓜鸡蛋汤】

材料：丝瓜鸡蛋

辅料：香菜
调料：植物油食盐胡椒粉白醋鸡汁
做法：

1.新鲜的丝瓜洗净，削去外皮，然后从中间切开

2.再一分为二，斜刀切成宽条，

3.切好放入盘中备用

4.在一个碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，加入白醋搅匀备用

5.烧一锅开水加入食盐增底味，加入植物油，然后下入丝瓜煮

6.煮两分钟左右，转小火缓缓倒入鸡蛋液

7.10秒过后，用勺子轻轻推动，大火烧开

8.加入鸡汁调味，然后搅匀

9.在汤盘中加入洗净香菜，撒入胡椒粉，淋入芝麻香油

10.将煮好的丝瓜鸡蛋汤倒入汤盆中，用勺子搅匀美味即享

温馨提示：
1、丝瓜洗净，削去外皮切成宽条备用
2、鸡蛋液中加入白醋，去腥然后搅匀备用
3、烧一锅开水，加入食盐增底味，加入植物油
4、下入丝瓜煮2分钟，转小火加入鸡蛋液
5、10秒过后用勺子推动，形成蛋花
6、加入鸡汁调味，煮1分钟
【丝瓜|一个丝瓜，三个鸡蛋，汤鲜味美，看着有食欲，喝了暖心暖胃，好喝】丝瓜鸡蛋汤，清淡营养，丝瓜颜色翠绿，蛋花嫩滑，汤汁鲜美，天凉了很适合喝汤，暖心又暖胃，从准备到上桌不到10分钟，清爽解油腻。在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。

丝瓜|一个丝瓜，三个鸡蛋，汤鲜味美，看着有食欲，喝了暖心暖胃，好喝

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