|做一次，吃一个月，早餐不用早起，晚餐不用犯愁，太省心了
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相比煮米饭 ， 做面食大都会繁琐一点 。 但是面食也有便捷的地方 ， 它可以储存 ， 不用顿顿做 ， 就像包子、馒头 ， 哪家不是一蒸就是一锅 ， 吃一顿 ， 再存上几顿的 ， 随吃随取 ， 热一热就可以吃 ， 比煮饭又快多了 。 另外面食的花样也多 ， 轮换着做 ， 也不容易吃腻 。
除了包子、馒头 ， 饼也是可以提前做的 。 今天分享的这款油酥发面饼就是我平常做的最多的 ， 外皮酥酥的 ， 内里软软的 ， 一层又一层 ， 直接吃就很香 。 平日里忙的时候 ， 我一次会多烙一些 ， 放在冰箱冻起来 ， 吃一个月没问题 。 再吃的时候放在电饼铛里热一热 ， 夹上爱吃的菜 ， 早餐、晚餐都合适 。 一斤面粉可以做10个 ， 实惠又卫生 ， 不比买的好多了 。
五香发面小饼
【食材】面粉、酵母、盐、五香粉、芝麻
【|做一次，吃一个月，早餐不用早起，晚餐不用犯愁，太省心了】
【具体做法】
1 ， 180毫升温水中加入3克酵母搅拌融化 ， 再倒入300克面粉搅拌成面絮状 ， 揉成一个偏软一点的面团 。 密封醒面10分钟 ， 让面粉和水更好地融合 ， 不需要等待其完全醒发 。
2 ， 这个时间准备油酥 。 30克面粉 ， 加3~5克盐、3~5克五香粉 ， 再倒入40克食用油 ， 搅拌成油酥 。
3 ， 面团移到面板上 ， 将其揉光滑 ， 再切成小剂子 。
4 ， 将小剂子擀成长条状 ， 将油酥均匀地抹在上面 ， 再从上而下将其卷起来 。
5 ， 将两端和末尾处捏紧 ， 防止油酥露出来 。 把整理好的长面团竖起来 ， 用手从上而下按压 ， 整理成左边的样子 。
6 ， 把所有的面团全部整理好 ， 再擀成小圆饼 。
7 ， 饼的表面喷些清水 ， 再撒些芝麻 ， 按压防止掉落 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发15分钟左右 。 具体时间看状态 ， 小饼明显变厚就可以了 。
8 ， 电饼铛预热刷油 ， 将饼放进来 ， 表面再刷一层薄油 ， 烙出的饼皮会更酥脆 。 盖上盖子 ， 中火烙至小饼鼓起 ， 表面金黄就可以了 。
9 ， 这个小饼外皮酥酥的 ， 里面软软的 ， 撕开可以看到分层也特别好 。 很香 ， 很好吃 。
里面夹上喜欢吃的菜 ， 一日三餐都适合 ， 好吃又管饱 。
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