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导语：在生活中 ， 猪肉是我们常见的一种肉类 ， 中国人非常的喜欢吃猪肉 ， 同样中国也是世界上消耗猪肉最多的国家 ， 虽然猪肉的脂肪含量较多很容易让人发胖 ， 但是猪肉真的很香 ， 关于猪肉的做法也是多不胜数 ， 但吃了那么多年的猪肉 ， 却很少有人知道 ， 猪身上的哪个部位最香 ， 今天我们就来聊聊 ， 猪身上的哪个部位最香 。
正文：一、猪身上最好的部位猪大骨我相信大家并不陌生 ， 现在市场上的猪肉一斤大概在二十多块钱的样子 ， 但是猪大骨却非常的便宜 ， 一斤在七八元左右 ， 大骨上面残留的肉还是很多的 ， 买回家炖汤 ， 或者是红烧都是一种很不错的选择 ， 而且味道非常的棒 。
猪大骨就是猪腿上的棒骨 ， 骨髓的含量非常的丰富 ， 在用猪大骨煲汤的时候 ， 加一些陈醋在里面 ， 可以将骨髓炖出来 ， 炖出的汤又白又浓 ， 味道香到简直无法形容 ， 而且猪大骨中含有特别多的钙 ， 对人体非常的有益 。
虽然相比较猪身上的排骨 ， 猪大骨上面的肉看起来普普通通的 ， 但是是猪身上最好吃的地方 ， 如果你在市场上见到了猪大骨 ， 却视若无睹 ， 就太可惜了 。
二、香浓大骨汤在我国的南方地区 ， 很多人买了猪大骨 ， 都会用来煲汤 ， 白花花的猪骨汤 ， 看起来就非常的有食欲 ， 好喝是肯定的 ， 但如果你的体型很胖 ， 那还是建议少喝 ， 因为猪大骨不仅钙的含量高 ， 而且脂肪含量也很高 ， 经常喝猪骨汤 ， 体内摄入的脂肪含量会很多 ， 所以体型很胖的人为了身体的健康还是少喝为妙 ， 还是多吃青菜多运动为妙 。
【猪肉|告诉你猪身上最香的部位是什么？五花肉不是最香】
（注：在吃猪大骨的时候不要只啃上面的肉 ， 请准备一根吸管 ， 吸猪大骨中的骨髓 ， 因为骨髓才是精华 。 ）
三、拆骨肉口味一绝猪大骨除了炖汤好喝之外 ， 骨头上的肉也是一绝 ， “拆骨肉”是一道非常美味的菜 。 我们将大骨头煮好了以后 ， 可以将大骨上面的肉剃下来 ， 或炒 ， 或搭配蘸料吃 ， 味道都极佳 ， 虽然猪大骨看起来五大三粗的 ， 给人一种很难打理的样子 ， 但其实烹饪的手法非常的简单 ， 所以当你在市场上见到猪大骨 ， 请一定不要错过 。
结语：南方和北方人对于猪大骨的做法各不相同 ， 南方喜欢清蒸 ， 喜欢清炖 ， 而北方喜欢红烧 ， 或者用酸菜炖煮 。 虽然手法各异 ， 但吃起来味道都是一流的 。 而且在北方吃的人很多 ， 猪大骨很受欢迎 ， 这也是为什么北方人又高又壮的原因 。 虽然手法各异 ， 但吃起来味道都是一流的 ， 所以在市场上如果看见了猪大骨 ， 请不要当“傻瓜”赶紧先下手为强吧 。 猪大骨的滋味 ， 堪称一绝 ， 大家觉得猪身上哪个部位最香呢？欢迎发表看法 。
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