重阳节|10.4号重阳节，吃“3个2” 山楂

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进入重阳节，意味着秋季也接近尾声，还有一个月迎来立冬时节，这时候秋季的气候特点也变得越发明显，慢慢从温燥过度到凉燥，容易引起口干喉咙痒，皮肤粗糙等不适，对我们身体的影响不可忽视，因此重阳节前后降燥降火最是重要；

10.4号重阳节，建议多吃“3个2” ，忌2样，应季温补，健康受益多

『多吃2肉』

一、牛肉板栗烧牛肉
《清单》牛肉、板栗、冰糖、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱

（1）首先把牛肉切成小块，倒锅里放姜片料酒，然后加满冷水，煮开后立即关火，捞出浮沫控水
（2）锅里倒油，放冰糖炒化炒成焦糖色，倒入牛肉翻炒均匀，让表面裹满焦糖

（3）接着放姜大葱段八角桂皮香叶炒出香料味，然后加生抽，老抽豆瓣酱继续炒
（4）紧接着倒入1大碗清水，中小火焖煮1个小时

（5）最后再放板栗煮30分钟，三十分钟后锅里的汤汁也变得非常浓稠了，加适量盐开大火把汤收干，即可出锅
二、鸡肉鸡肉煲
《食材》鸡腿2个、洋葱1个、豌豆2把、面粉适量、大葱、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、糖、老抽
（1）首先将鸡腿剁成小块儿，清洗干净把水分控干，加料酒，鸡精，胡椒粉，盐，糖，老抽搅拌均匀

（2）然后加一点点水搅匀，来一勺面粉锁住水分，这样吃起来不柴更鲜嫩，最后淋入少许油腌制20分钟
（3）准备一个洋葱，切成宽条状，再切点大葱段

（4）锅里水开后倒入豌豆焯水，加一勺盐，一勺油煮两分钟，捞出来过一遍凉水备用
（5）另起锅倒油，放入腌制好的鸡块，摊平开小火慢煎，煎至两面金黄色即可

重阳节|10.4号重阳节，吃“3个2”

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