文章图片
文章图片
文章图片
说到三明治 ， 相信大家都不陌生 。 尤其是对于面包爱好者来说 ， 他们品尝到了很多口味和风格的面包 ， 无论是大名鼎鼎的法式风格 ， 还是英姿飒爽的Grand Lieba 。 我相信他们会很感兴趣 。 就我这个食量大的人来说 ， 最近一日三餐都要用三明治 ， 就是著名的原味百吉饼三明治 。 相比常规三明治 ， 百吉饼三明治的味道更加优雅 ， 亚洲人肯定会喜欢这种味道 。
当然很多人很好奇 。 做三明治是浪费时间吗？比其他面包复杂吗？严格来说 ， 一般百吉饼三明治的制作时间不会超过两个小时 ， 烘焙时间是包含在内的 。 此外 ， 它的制作方法并不复杂 。 只要之前接触过面包制作 ， 就不会觉得有什么困扰 。 不过它的材料其实挺丰富的 ， 大致可以分为两类 ， 主料和糖水 。
首先来介绍一下主料 ， 主料会比较丰富 ， 分别是：高筋面粉300克 ， 酵母5克 ， 橄榄油10克 ， 盐5克 ， 水170克 。 接下来介绍糖水需要的材料 ， 即：糖50g ， 蜂蜜一汤匙 ， 水1kg 。 接下来我们准备盆 ， 然后慢慢加入主料中的配料 。 加的时候可以先把橄榄油放一边 。 这个时候不要加 ， 然后我们可以在盆里搅拌食材 。
不需要处理太久 ， 在片子出来之前就可以停了 ， 可以加点橄榄油 ， 一定要放在最后 。 接下来把保鲜膜直接盖在上面 ， 不用换位置 ， 然后等半个小时 。 我们把大面团拿出来 ， 直接分成六份 。 接下来 ， 我们可以再用保鲜膜盖住 ， 或者换上新的保鲜膜 。 十分钟后 ， 我们随便拿出一张面团 ， 然后直接擀开 ， 从一边开始 。
卷完之后 ， 我们也可以开始捏嘴 ， 捏得更紧 。 站一边 ， 然后我们把它压扁 。 关了之后还是要处理的 。 接下来 ， 把它卷成圆形 ， 就像甜甜圈一样 。 我们也可以称之为“白胖子” 。 等发酵的时候可以煮点糖水 。 别忘了直接预热烤箱 ， 好好利用时间 。 我们准备一个锅 ， 然后倒入砂糖和蜂蜜 ， 等到水彻底沸腾到沸点 。 这时候可以改成小火 ， 但不需要关火 。
我们把百吉饼胚放在糖水里 ， 等了半分钟 。 基本上就是在糖水里泡的 。 接下来我们可以把胚胎翻过来 ， 再等半分钟 ， 然后直接放入烤箱 ， 设定220度 。 我们等二十分钟 ， 然后可以拿出百吉饼三明治 ， 可以看到所有的白胖子都变成了金胖子 。 切成两半后 ， 我们还可以加入一些食材 ， 比如蔬菜和香肠 ， 或者一些肉 ， 都很不错！
【三明治|贝果三明治，不到两个小时新鲜出炉，健康又美味无比！】
推荐阅读
- 大米|想不到“黑名单”中还有这几款大米，赶快来看看你家有没有
- 三明治|蛋奶厚烧三明治，吐司和蛋奶的完美融合，成就了高颜值的甜品
- 豆腐|豆腐这样做太好吃了，饭店买不到，特别开胃下饭，天冷了吃真过瘾
- 饺子|烤箱评测：面包店高比克C60M烘焙贝果
- 豆花|江西三胎宝妈晒伙食走红，一家5口晚餐不到18元，网友：没胃口
- 鸡蛋|女子吐槽婆婆做的饭难吃，引热议，多数儿媳连这样的饭菜都吃不到
- 烧烤|烘焙评测：UKOEO D1烤贝果
- 火锅|几款平时吃不到的鲜味饺子
- 蒜泥白肉|人均不到350就能在厦门老牌餐厅吃到这桌海鲜，真是性价比天花板
- 饺子|做胡辣汤出身的他，想不到这个外地美食也被他拿捏住了