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导语：早上别再吃白粥和油条了 ， 试试这4道早餐 ， 好吃又营养 ， 老少皆宜
早餐对于很多人来说 ， 好像可有可无 ， 有时间吃没时间不吃 ， 吃了也是随便应付 ， 不知道你是不是这么对待早餐？如果是的话 ， 要及时改变 ， 当心对身体不好 。
早餐的种类很多 ， 但别再吃白粥和油条了 ， 白粥营养太单一 ， 油条是油炸食物 ， 不太健康 ， 所以再喜欢吃 ， 也要少吃或者不吃 。 早餐要吃好！试试这4道早餐 ， 好吃又营养 ， 老少皆宜 。
快来看看这几道营养早餐的做法 ， 又美味又健康 ， 营养也丰富 ， 别错过 ， 学会了换着吃 。
一、肉末粥
白粥的优点是好消化 ， 但只有大米的话 ， 营养太单一了 ， 那么想吃米粥的话 ， 可以多添加一些食材进入 ， 既能增加营养 ， 又能增加口感 。 比如肉末、香菇、胡萝卜、西蓝花、红豆、南瓜、玉米等 ， 可甜可咸 ， 多变化地去做 。
制作步骤：
猪肉切成细丝 ， 加水抓洗几遍 ， 去掉血水 ， 洗干净后挤掉水分 ， 剁成肉末 ， 加盐、淀粉搅拌均匀待用 。
蔬菜随便准备 ， 一两样就好 ， 切碎待用 。
大米淘洗干净 ， 倒进锅内 ， 加水煮到开花 ， 将蔬菜碎倒进去 ， 煮五分钟后倒入肉末 ， 快速用筷子搅散 。
煮到肉末变色后 ， 加盐调味 ， 最后撒点葱花就可以食用了 。
二、鸡蛋煎饼
这款早餐做法简单快捷 ， 好吃营养又健康 ， 最多十分钟内就可以搞定 。
制作步骤：
碗内倒入面粉 ， 加一点点盐、五香粉搅拌均匀 ， 再倒入适量水搅拌成比较稀的面糊 。
锅内加少许油 ， 烧热后调小火 ， 倒入面糊摊成薄薄一层 ， 煎到两面定型 。
然后打一个鸡蛋 ， 用
小火煎一会儿 ， 蛋液差不多凝固后翻面 ， 再煎一会儿 ， 鸡蛋煎饼就做好了 ， 可以直接吃 ， 也可以卷菜吃 ， 都很美味 。
三、南瓜紫薯饼
南瓜、紫薯都是健康又营养的食材 ， 有养胃、助消化的作用 ， 平常要多吃些 。
制作步骤：
南瓜、紫薯分别去皮 ， 南瓜去掉内瓤后切成小块 ， 紫薯冲洗后切薄片 ， 放进锅内蒸熟透 ， 这一步
蒸好后 ， 南瓜压成泥 ， 分次加糯米粉搅拌 ， 团成面团 。 紫薯压成泥 ， 加少许白糖、牛奶搅拌均匀 。
取一些南瓜面团 ， 搓圆按扁 ， 再放入紫薯泥 ，
有时间的话 ， 可以再做好饼胚时 ， 给两面抹点水 ， 再粘上芝麻 ， 轻轻按压后放进锅里煎 ， 做成芝麻南瓜紫薯饼 ， 口感更好 ， 营养也提高了 。
四、香菇肉丝面
瘦肉中含有丰富的蛋白质 ， 早晨可以适当吃一些 ， 有提高免疫力的作用 。
制作步骤：
瘦肉冲洗后切成细丝 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制几分钟 。 香菇洗净切片待用 。 葱姜蒜切好待用 。
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