无花果树喜温暖湿润气候 ， 抗病力强 ， 耐盐力较强 。 现在苏山岛仍保存有一百多年前栽植的无花果树 。
在威海崮山镇 ， 随着气温日渐下降 ， 早晚温差加大 ， 给了无花果们积累糖分的好机会！
这里的果园 ， 几乎是“半野生”的状态 ， 从旁边路过 ， 空气中都飘散出无花果的香甜 。
崮山镇作为威海乡村振兴无花果样板片区 ， 无花果种植面积达6000余亩 。 随着乡村振兴战略的实施 ， 小小的无花果更是成为崮山老百姓过上好日子的“致富果” ， 成为农业增效、农民增收的重要渠道 ， 有力地带动了休闲农业、乡村旅游等特色产业的发展 。
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不在原产地
照样可以吃到无花果
在威海的田间地头 ， 一个个圆滚滚像小笼包似的挂在枝头 ， 吸饱春夏秋三季的糖分 ， 越是爆纹的、裂口的 ， 越是甘甜入蜜 。
亲手摘一颗放进嘴里 ， 柔软、甜糯的口感 ， 最抚人心~实现无花果自由 ， 就是这么畅快 。
或许是得了太多大自然的偏爱 ， 无花果也有“软肋”——熟透了怕磕碰 ， 不易运输储存！
因此不在原产地 ， 往往很难吃到新鲜的威海无花果 。
好在如今科技的发展能追上无花果流失鲜味的速度 ， 利用气调保鲜技术 ，大大延延长了无花果的保鲜度 ， 常温下5到7天、低温下15到20天 ， 非原产地的小伙伴 ， 也能实现无花果自由！
作为土著的威海人 ， 还有一种本地人的吃法“冰冻无花果” ， 果子剥皮后放进保鲜袋 ， 扔进冷冻室里 。 待到天寒地冻 ， 家里开着暖气 ， 拿出冻好的无花果 ， 一口咬下去 ， 又沙又糯 ， 仿佛时光倒流 ， 吃的是水果 ， 回味的是美好时光 。
当然 ， 无花果还可以在日照下自然风干 ， 制成干果 ， 然后放置在密封容器中 ， 在干燥通风的地方保存即可或放在冰箱里面存放时间更久！
冻干无花果采用低温真空冷冻干燥技术制作而成 ， 排除95%以上的水分 ， 最大程度的保持无花果的原色原味和营养成分 ， 并且直接食用口感酥脆 ， 使喜爱无花果的人可以变着花样解馋 。
值得注意的是 ， 无花果不仅难以保存 ， 赏味期更是只有短短两个月 ， 在10月中下旬 ， 无花果就要下市了 ， 等了一年的香软“小蜜弹” ， 千万别错过了哦！（融媒钟彦 袁婧/文）
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