酥肉|酸菜炒肉的做法酥肉

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酸菜炒肉的用料

酸菜1棵	前腿肉300克
香芹1棵	生姜2片
剁椒1勺	鸡精少许

酸菜炒肉的做法

步骤1
前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。

步骤2
酸菜洗净沥干水分切细丝。

步骤3
将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。

步骤4
放入姜丝大火煸出香味。

步骤5
【酥肉|酸菜炒肉的做法】倒入酸菜不停翻炒。

步骤6
炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。

步骤7
下入剁椒翻炒均匀。

步骤8
最后下入香芹炒匀即可关火。

步骤9
出锅装盘即可享用。

步骤10
酸脆爽口，超级开胃。
酸菜炒肉的烹饪技巧
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