19.控水捞出到盆内过凉水 ， 这样面条更加劲道
20.然后继续烧开 ， 将洗净的小青菜烫1分钟
21.然后将面条盛到碗中 ， 加入荷包蛋 ， 再舀两勺汤汁 ， 撒上葱花点缀 ， 美味即享
温馨提示：
1、手擀面的面条要想劲道 ， 加入食盐和鸡蛋 ， 面条和的硬一点
2、西红柿荷包蛋卤汁 ， 一定要炒出西红柿中的汁水 ， 加入食盐更容易
3、加入清水的量根据食用人数而定 ， 水还似开非开的时候打入鸡蛋 ， 这样荷包蛋容易成型
4、煮手擀面时 ， 记住3开饺子2开面 ， 点清水一次 ， 然后煮2分钟即可
5、煮好的面条记得过凉水 ， 这样更加劲道
在家手擀面其实不难 ， 普通面粉就可 。 而成从和面 ， 打卤 ， 煮面条到上桌不到30分钟 ， 其中还有醒面的10分钟 ， 手擀面比湿面条好吃 ， 更比干面条好吃 ， 按照上述方法做 ， 西红柿荷包蛋的卤更加好吃 ， 喜欢的一定要收藏 ， 有时间做给家人吃 ， 面条劲道爽滑 ， 西红柿卤汁很开胃 ， 荷包蛋营养还挺高 ， 希望您能够喜欢 。
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