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北方秋天的干燥 ， 南方人是真的不懂 。 秋后在北方天晴多风少雨 ， 连空气都是干燥的 ， 这样的天气在南方根本就没有 。 所以在北方的秋后 ， 三餐的饮食中多了汤汤水水的加入 。
俗话说：“秋燥多喝汤 ， 内火跑光光”在秋天干燥的季节中 ， 多吃一些滋润身心的食材是必须的 。 今天和大家分享一款润燥汤 ， 用一些应季的食材互相搭配 ， 润燥营养又好喝 ， 这款汤到了秋后就是我家餐桌上的宠儿 。 孩子也很喜欢喝 ， 老年人更喜欢 ， 不但润燥还可以补充钙质 ， 味道也十分鲜美 ， 10分钟就能上桌 ， 特别简单 ， 看看就会做 。
所用食材：丝瓜2根 ， 豆腐1适量 ， 蟹味菇少许 ， 水淀粉少许 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 枸杞几粒 。
做法步骤：
第一步：丝瓜去皮切片 ， 丝瓜这个季节最多 ， 菜市场不到两块钱一斤 ， 是应季最好的蔬菜之一 ， 丝瓜有清热化痰、凉血止血、保护皮肤等作用 ， 也是秋季润燥的好食材 。
第二步：蟹味菇是菌类的一种 ， 蟹味菇的营养价值是非常高的 ， 尤其是其中富含一些维生素和氨基酸 ， 它有助于青少年以及儿童身体和大脑的发育 。 蟹味菇富含一些膳食纤维 ， 有润肠通便的作用 ， 是很不错的一种菌类 ， 因为氨基酸的含量丰富让吃起来的口感鲜味很足 。
第三步：可干烧砂锅中加入少许花生油 ， 放入葱丝姜丝炒香 ， 倒入丝瓜片 ， 翻炒均匀 。
第四步：倒入洗净的蟹味菇翻炒均匀 。
第五步：加入适量的清水 ， 烧开 ， 倒入切成细条的豆腐 。 豆腐含钙量高 ， 而且可以润燥 ， 很适合我们平时的饮食中多加入一些 。 我用的是内酯豆腐 ， 口感更细腻 ， 更适合烧汤 。
第六步：大火烧开 ， 改成小火 ， 加入少许盐和鸡精调味 ， 勾芡一点点水淀粉 。
【丝瓜|老人孩子常喝它，身体健壮少生病】
第八步：撒上几粒枸杞 ， 直接端上桌 ， 这道汤羹即成 。 秋后的季节多喝这个汤 ， 润燥去火很棒 ， 快试试吧~~
峰儿话语：
1 ， 买丝瓜的时候一定要注意选择 ， 毛茸茸一掐出水的丝瓜是嫩丝瓜 ， 如果掐都切不动那就是老丝瓜了 ， 老丝瓜是不能吃的 ， 里面都是丝瓜瓤子了 。
2 ， 丝瓜一般又两种 ， 从外皮来分有光滑的和带棱的两种 ， 带棱的丝瓜口感好一些 ， 但是去皮更费劲一些 ， 我们可以自行选择 。
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