做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块 ， 用厨房纸擦干水分 ， 再加入1勺料酒、1勺生抽、食盐、胡椒粉、半勺老抽、2勺淀粉 ， 抓匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油温升至7成热 ， 把鸡肉放进去炸至表面金黄 ， 控油捞起来 。 待油温再次升高 ， 复炸一次 ， 然后控油捞出 。
3、锅留底油 ， 放入干辣椒、花椒、蒜末 ， 翻炒出香味 ， 再放入刚刚炸好的鸡块 ， 翻炒均匀入味 。 最后撒上白芝麻即可出锅 。
六、水煮肉片
准备食材：瘦肉 ， 豆芽 ， 青菜 ， 香菜 ， 葱姜蒜 ， 花椒 ， 白芝麻 ， 干辣椒 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 火锅底料 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 食用油 。
做法步骤：
1、瘦肉洗干净切成片 ， 加入鸡蛋清、料酒、生抽、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热放入葱姜蒜翻炒出香味 ， 再放入一块火锅底料和豆瓣酱翻炒出红油 ， 然后加入适量开水煮开 。
3、先放入豆芽和青菜煮熟 ， 捞起来放入碗中 。 再放入腌制好的肉片煮熟 ， 然后捞起来放入碗中 。
4、再放上辣椒粉、葱花、花椒、干辣椒、白芝麻、蒜末 ， 泼上热油激发出香味 ， 然后放入香菜碎即可 。
七、辣椒炒肉
准备食材：五花肉 ， 青线椒 ， 蒜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 食盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 食用油 。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成片 ， 青线椒洗干净斜切成小段 ， 蒜切成片 。
2、起锅烧油 ， 放一点点食用油就可以 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 再放入蒜片炒出香味 。
3、接着可以放入蒜片翻炒几下 ， 加入生抽、老抽、食盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀入味 ， 再加入半勺白糖翻炒均匀即可出锅 。
八、山药炒胡萝卜
准备食材：山药 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 蒜片 ， 生抽 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 食用油 。
做法步骤：
1、山药和胡萝卜去皮后洗干净 ， 先斜切成段 ， 再切成菱形薄片 。 黄瓜洗干净 ， 也是先斜切成段 ， 再切成薄片 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入一点食用油和食盐 ， 再放入胡萝卜和山药焯水一分钟 ， 控干水分捞起来 。
3、起锅烧油 ， 放入蒜片翻炒出香味 ， 再放入山药、胡萝卜和黄瓜翻炒均匀 ， 翻炒1分钟后 ， 加入生抽、食盐、白胡椒粉、鸡精 ， 翻炒均匀入味即可出锅 。
【芹菜|国庆节快到了，推荐八道下饭的家常菜，营养好吃又实惠，老少皆宜】以上分享的八款家常菜 ， 你们都学会了吗？如果学会了 ， 在国庆家宴上安排起来吧 ， 大人和小孩都爱吃 ， 都是下饭的家常菜 ， 营养高价格实惠 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。
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