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大家好 ， 我是深海老猪
360行行行有天坑 。 今天跟大家一起讨论下奶茶加盟店 。
上一期我们聊了加盟奶茶店前期的天坑 ， 这一期我们继续来聊奶茶店运营里的问题 。
我们都知道细节决定成败 ， 在开店的过程中 ， 一定要多留意 ， 仔细观察奶茶店中的一些问题 。 这样才可以保证奶茶店正常运营 。 那么 ， 奶茶店在经营过程中 ， 一般会遇见哪些问题以及我们该如何解决它呢？
1.如何提高营业额？
客流量与人均消费额直接决定了营业额的高低 ， 所以要提高营业额需要从提高奶茶店客流量和提高人均消费额两方面着手 ， 加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制 。
2. 如何策划奶茶店营销？
奶茶店营销策划的目的无非是为了提高奶茶店人气、知名度 ， 推广奶茶店产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？有没有超值等 。 在活动的同时奶茶店是否有提供令顾客满意的产品和服务 ， 如若不能则事倍功半不说 ， 且达不到预期的效果！
3. 如何在竞争中脱颖而出？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式 ， 勇于创新 ， 在进步中求发展 ， 使竞争成为良性竞争 ， 取长补短 ， 在借鉴中创新 。
4. 如何保证奶茶店位置问题？
首先要确定奶茶的主要输出人群是年轻人 ， 这类顾客往往注重体验对价格也不是很敏感 ， 可以说有很强的的消费需求和消费能力 ， 所以奶茶店位置尽量开在商业中心、学校、办公区等地方 。
5.如何留住新老顾客？
回头客几乎是奶茶店能够长期稳定经营的重要支持者 。 要留住回头客除了在物质上的享受 ， 产品的不断更新 ， 更重要的是客人在奶茶店消费时附加值 ， 主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重 ， 对客人的关心 ， 以及站在客人立场为客人着想等方面 。
6. 如何打造自己的特色？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力 ， 企业文化的塑造不是一朝一夕之功 ， 是需要日积月累和长久的沉淀 。 同理 ， 奶茶店也需要自己的特色文化 ， 让人耳目一新 ， 让顾客记得住你 。
7. 发现总结奶茶店问题？
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了 。 杜绝不合理支出和不必要的浪费 ， 控制运营成本才是正确的解决之道 。
8、如何降低运营成本？
首先要了解奶茶店运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等 ， 按照正常的标准对照奶茶店现需成本开支进行有效控制 。 奶茶店管理出现很大问题 ， 制度总是无法执行到位 ， 感觉困难重重 ， 如何改善？
制度是否完善是需要首先考虑的问题 ， 有没有相应的奖惩措施 。 制度的执行者是否按照要求去执行 ， 执行力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……
9、如何管理员工流动问题？
行业需要决定了其非一般企业的流动性 ， 创建公平公正的工作平台 ， 完善奶茶店内部管理制度 ， 塑造企业文化 ， 留住员工的心 。 同时也需要挖掘和培养人才 ， 储备人力资源 。
市场是变幻莫测的 ， 没有固定模式可循 ， 创业者在面对不确定的市场因素时 ， 很容易做出错误的判断 ， 进而给经营带来风险 。
事实上 ， 做任何生意都是有风险的 ， 开奶茶店自然也一样 。 在创业之前 ， 必须要对这些风险有一个清晰的认识 。
关于加盟奶茶店前期我们先聊到这里 ， 希望小伙伴们在创业之初慎重考虑 ， 创业之后要胆大心细 ， 持之以恒 。
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