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入秋后 ， 鲤鱼草鱼靠边站 ， 这种鱼正肥美 ， 肉嫩弹牙 ， 错过太可惜了
正所谓“秋风起兮木叶飞 ， 吴江水兮鲈正肥” ， 入秋后再和鲈鱼正是肥美的时候 ， 鲈鱼鲈鱼肉质白嫩、清香 ， 没有腥味 ， 吃起来特别的香 ， 刺还少 ， 而且它的营养价值还高 ， 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素 ， 补肝益脾补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 。
今天就给大家分享一个糖醋鲈鱼的制作方法 ， 吃起来酸甜可口 ， 老少皆宜 ， 入秋后 ， 鲤鱼草鱼靠边站 ， 这种鱼正肥美 ， 肉嫩弹牙 ， 错过太可惜了！
首先我们要把鲈鱼清洗干净 ， 在给它切成花刀 ， 在放入葱姜 ， 料酒 ， 食盐 ， 腌制十分钟 ， 这样不仅可以去除它的腥气 ， 还能增加它的鲜美 ， 让其更加的入味 。
碗中放一勺淀粉 ， 一勺面粉 ， 一个鸡蛋 ， 少许清水搅拌成拉丝的状态 ， 再把这个糊均匀的涂在鱼身上 。
油温五成热下锅炸 ， 先抓住鱼的头尾 ， 给它做个造型 ， 炸到颜色金黄后控油捞出 。
锅中放入40克白糖 ， 放入番茄酱 ， 生抽 ， 1汤匙淀粉 ， 1碗清水 ， 然后搅拌均匀 ， 煮至浓稠 。
最后将熬制好的酱汁浇到鱼身上即可 ， 在放上一点的葱丝 ， 胡萝卜丝皆可 ， 老人小孩都喜欢吃 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 如果您喜欢我的文章 ， 就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧 ， 欢迎关注账号！
【鲤鱼|入秋后，鲤鱼草鱼靠边站，这种鱼正肥美，肉嫩弹牙，错过太可惜了】
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