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蛋白质是生命的物质基础 ， 是组成人体一切细胞、组织的重要成分 ， 机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与 ， 可以说 ， 缺少蛋白质 ， 人体就难以正常运作 。
而人体衰老过程中 ， 蛋白质分解代谢增强 ， 合成变得缓慢 ， 而且利用率也低 ， 因此老年人需要多补充蛋白质 ， 所以建议中老年人5种“高蛋白”食材要常吃 ， 可别心疼钱 。
1、鹅
推荐菜谱【铁锅炖大鹅】
食材：鹅一只、板栗适量、料酒、姜片、葱结、大葱、1把冰糖、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺盐、1勺胡椒粉
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