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上了年纪要多吃肉！建议50岁后 ， 常吃4种肉更好 ， 腿脚有劲精神好
老人经常说 ， 胖了是富态 ， 但上了年纪瘦一点才对身体好 ， 对心、脑、血管有益 ， 但也不能太瘦 ， 对身体也是有害的 。 身体太瘦弱 ， 一般抵抗力就比较差 ， 俗话说“弱不禁风” 。
人到中老年 ， 就喜欢吃得清淡、导致蛋白质、脂肪摄入不足 ， 身体就会越来越消瘦 ， 导致抵抗力下降 ， 各种毛病就找上门来了 。 所以越是年纪大 ， 越要多吃肉 ， 让身体更强壮 ， 腿脚有劲精神好 。
肉类含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 可以很好地补充身体所需的营养 ， 营养充足 ， 身体自然就好了 。 营养要充足 ， 不能过量 ， 不然就容易长胖 。
建议中老年人 ， 多吃4种肉 ， 营养特别丰富 ， 经常吃对身体好 。
1、鸭肉
鸭肉性微凉 ， 可以补阴益血 ， 清虚热 ， 利水 。 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2 ， 可以补充营养 ， 还能润燥 。
推荐做法——【仔姜鸭】
准备半边鸭、仔姜、小米辣、大蒜、大葱、老姜、花椒、生抽、食盐、豆瓣酱、黄酒 。
第一步、半边鸭剁成小块 ， 冷水下锅 ， 加入葱姜、料酒 ， 煮3分钟 ， 捞出冲洗干净 ， 沥干水分 。 另起锅 ， 加油烧热 ， 下葱姜、花椒炒香 ， 倒入鸭块大火翻炒 ， 把水分炒干 。
第二步、加入蒜瓣、鸭皮炒至颜色金黄 ， 加适量生抽调味并上色 ， 再加入一勺豆瓣酱炒出红油和酱香味 ， 倒入开水没过鸭肉 。
第三步、用小火炖半小时 ， 把鸭肉炖熟 。 仔姜切片 ， 小米椒切段 ， 放入锅中翻炒均匀 ， 继续炖30分钟 ， 开大火收汁 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。
2、鱼肉
鱼肉是典型的高蛋白、低脂肪食物 ， 一般只有1~4%的脂肪 ， 蛋白质却达到了18% ， 含有较多的不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养 ， 对心脑血管非常好 。
推荐做法——【清蒸鲈鱼】
准备新鲜鲈鱼、大葱、生姜、青红辣椒、食盐、生抽、料酒、食用油 。
第一步、鲈鱼处理干净 ， 放进清水中 ， 加入一勺料酒 ， 再加2个葱段、2片姜 ， 浸泡20分钟 ， 去除鱼腥味 。
第二步、鲈鱼捞出冲洗干净 ， 肚子里塞上葱姜 ， 鱼身上也放一些 ， 放进蒸锅里 ， 开水蒸8分钟取出 ， 扔掉葱姜 ， 倒掉盘子里的血水 。
第三步、提前切一些葱丝、姜丝 ， 辣椒丝 ， 用冷水浸泡10分钟 ， 捞出放在鱼身上 ， 锅里烧一些热油浇上去 ， 再淋入适量生抽即可 。
3、牛肉
牛肉的蛋白质含量很高 ， 食用可以强筋健骨、增强体质 。 含有丰富的铁、钙等元素 ， 可以补益气血 ， 保护牙齿和骨骼 。
推荐做法——【土豆炖牛肉】
准备土豆、牛肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖 。
第一步、牛肉切成小块 ， 冷水下锅 ， 加入葱段、姜片、料酒 ， 大火煮5分钟 ， 捞出冲洗干净 ， 沥干水分 。
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