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【烧烤|破防了，家人们一定要试试三杯鸡】
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破防了 ， 家人们一定要试试这道菜！家人们三杯鸡来了感嫩滑入味配米饭 ， 绝啦上周和朋友去餐厅点了这道菜 ， 决定自己做看看 ， 没想到做出来和外面一个味哇盛九层塔的香气融合到鸡翅里 ， 泰香啦~连吃三天都不腻哇哦
做法：1.鸡切块 ， 反复冲洗后用清水浸泡一个小时去除血水 。 将水倒掉加入一勺盐、半勺糖腌制半个小时 。
2.锅烧热倒入麻油 ， 加入姜片、红葱头、大蒜中火煎至微微金黄 。
3.鸡皮朝下放入鸡块煎两三分钟后翻面煎两分钟 。
4.倒入米酒和冰糖 ， 冰糖融化后倒入酱油和半勺老抽 ， 盖盖中小火焖煮十五分钟 ， 加入九层塔和辣椒小火炖煮七八分钟至酱汁粘稠即可 。
5.最后可以拿一个砂锅小火烧热后把鸡倒入砂锅中沿锅边倒入一点米酒 ， 再加热一分钟 ， 这时候三杯鸡香味更加浓郁
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