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我们都说 ， 吃太小零食对身体不好 ， 可是我们都会控制不住自己的嘴巴 ， 所以在我们喜欢的小零食里 ， 一定要有一份炸土豆薯片 ， 尽管大家都清楚 ， 炸土豆薯片的卡路里含量更高；不过味道实在是太好了 ， 特别是在看电视剧的过程中 ， 再来一些薯片 ， 实在是一种享受 ， 外面买的比较贵 ， 数量也不多 ， 一盒一会就能吃个精光 。 每次都感觉不够尽兴 。 我今天就来教会你们家里做炸土豆薯片 ， 又稣又脆 ， 吃起来一点也不比外边的差 ， 还便宜；只要花上几元元 ， 就能让你吃到尽兴 ， 有兴趣的人赶紧过来和我学一学 ， 我给大家讲解具体的操作方法 。
首先是要做的 ， 两个马铃薯 ， 一大盆的玉米粉 ， 还有调料 ， 油 ， 孜然粉 。 如果你喜欢吃辣的话 ， 可以多一些辣椒面 。
第一个步骤是去皮 ， 把马铃薯剥掉皮 ， 因为马铃薯上有很多凹凸不平的地方 ， 我们要把它挖出来 ， 否则会很难吃到 。 用餐巾纸把马铃薯上的水份吸干 ， 再把它切得很薄很细 ， 就像我们平时的薯片一样 ， 刀工差的人可以用专业的刀具来做 。 既方便又快速 ， 又能保证厚度的均一 。
将清洗过的马铃薯放在一个大的干净的大碗中 ， 然后将土豆清洗一下 ， 这样的话 ， 土豆中的水分会更多 ， 不清洗一下 ， 味道就会变得不太好 。 然后用清水浸泡十五分钟 ， 清洗完毕 ， 就可以把它拿出来晒干 。
把适量的面粉倒入一个干燥的干净的罐子里 ， 再把薯条倒入其中 ， 再把它抖一抖 ， 让它和薯条完全的融合在一起 ， 如果是很多的土豆 ， 我们还可以把它分成好几次 。 否则的话 ， 太多黏在一起 。
【土豆|教会你在家制作一份香喷喷的炸土豆薯片】在锅中加入适量的油 ， 用大火将油加热 ， 当油温升高之后 ， 我们就可以将土豆放入其中 ， 在油炸的过程中 ， 我们不能用大火 。 小火即可 ， 炸时还要多翻土豆 ， 使其均匀加热 。
等到土豆已经变成了焦黄的样子 ， 我们就可以把它捞出来 ， 放到网漏上控干油 ， 就可以把它装进一个盒子 ， 上面撒上调料 ， 然后搅拌一下 ， 让它们的味道更加的浓郁 。
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