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大家好这里是南方姑娘香香 ， 秋冬季节气候变凉 ， 日常饮食主要以温热食物为主 ， 不建议吃寒凉食物 ， 会损伤脾胃 ， 长期下去 ， 会影响身体健康 。 今天推荐八款适合秋冬季节吃的蒸菜 ， 蒸着吃美味又健康 ， 营养不流失 ， 大人小孩都爱吃 。
一、番茄香菇蒸鸡翅
准备食材：番茄 ， 鸡中翅 ， 香菇 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱花 ， 料酒 ， 食盐 ， 食用油 ， 生抽 ， 淀粉 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 双面划花刀方便入味 。 加入姜丝、葱段、料酒、食盐、食用油、生抽、淀粉 ， 抓拌均匀腌制半个小时 。
2、番茄和香菇都清洗干净 ， 番茄切块 ， 香菇切片 ， 全部放入碗底 。 再铺上腌制好的鸡翅 ， 上锅蒸25-30分钟即可出锅 。
二、板栗菌菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅 ， 板栗 ， 菌菇 ， 胡萝卜 ， 姜片 ， 葱段 ， 酱油 ， 番茄酱 ， 淀粉 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 用剪刀对半剪开成两块 ， 挤干水分 。 加入酱油、番茄酱、淀粉、葱段、姜丝 ， 抓拌均匀腌制半个小时 。
2、板栗、菌菇清洗干净 ， 胡萝卜洗净后切成块 ， 全部放入碗底 ， 再铺上腌制好的鸡翅 ， 倒入腌制的料汁 。
3、起锅烧水 ， 鸡翅冷水上锅蒸半个小时左右 ， 蒸熟后即可出锅开吃 。
三、糯米蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅 ， 糯米 ， 玉米 ， 葱姜蒜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净后沥干水分 ， 两面都划上几刀 ， 再加入葱姜蒜末、料酒、生抽、食盐、胡椒粉 ， 抓匀腌制半个小时 。
2、糯米清洗干净 ， 浸泡四个小时 ， 沥干水分加入生抽和老抽 ， 搅拌均匀给糯米上色 。
3、取一块鸡翅裹满糯米 ， 玉米洗干净剁成块 ， 再把糯米鸡翅和玉米放入蒸屉中 ， 蒸40分钟即可出锅 。
四、豆腐虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 玉子豆腐 ， 食盐 ， 料酒 ， 食用油 ， 生抽 。
【快餐|秋冬季节少吃凉，多吃八道暖心又暖胃的蒸菜，营养丰富老少皆宜】做法步骤：
1、碗中打入鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 再放入1.5倍的温开水 ， 加入食盐调味 ， 搅拌均匀后撇掉浮沫 。
2、玉子豆腐切成厚片 ， 再摆放在盘子上摆成一圈 。 倒入鸡蛋液 ， 水开后再上锅蒸10分钟左右 。
3、虾仁洗净后加入料酒和食盐腌制十分钟 。 鸡蛋液蒸好之后 ， 打开盖子放上虾仁 ， 继续蒸5分钟即可 。
4、起锅烧油 ， 油热后关火 ， 再放入适量生抽 ， 翻炒均匀后淋入蒸蛋上即可 。
五、香菇蒸蛋
准备食材：鲜香菇 ， 鹌鹑蛋 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 食用油 ， 生抽 ， 淀粉 。
做法步骤：
1、鲜香菇去掉香菇杆 ， 清洗干净 ， 水开后放进去焯水一分钟煮软 ， 然后开起来控干水分 ， 均匀摆放在盘子里 。
2、每一个香菇上打入一个鹌鹑蛋 ， 然后冷水上锅蒸十分钟 。 蒸熟后 ， 取出来放在一旁备用 。
3、胡萝卜去皮后切成碎末 ， 加入一点食盐、生抽、淀粉和半碗清水 ， 搅拌均匀 。 倒入锅中烧开 ， 开小火慢慢煮至浓稠状态 ， 然后关火 ， 淋入香菇蒸蛋上即可 。
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